สวัสดีครับทุกคน! ในยุคที่ความหลากหลายของอาหารและขนมไทยกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น ความอร่อยและความเป็นเอกลักษณ์ของขนมไทยได้รับความสนใจจากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติอย่างมาก ในบทความนี้เราจะพาทุกท่านไปสำรวจโลกของ “15 ขนมอร่อย” ที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาทำความรู้จักกับหลายๆ สไตล์และรสชาติของขนมที่น่าลิ้มลองกันทั่วโลก พร้อมทั้งเรียนรู้วิธีทำขนมที่สวยงามและอร่อยที่สุดในบ้านอีกด้วย มาติดตามกันเถอะครับ!
1. คุ้กกี้ช็อกโกแลตชิป
ส่วนผสม:
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- เนยเค็ม 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- วานิลลาช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วย
วิธีทำ:
- ผสมแป้งอเนกประสงค์และน้ำตาลทรายในชามใหญ่ คนให้เข้ากันดี
- เพิ่มเนยเค็มและไข่ไก่ลงในชาม คนจนเกิดเนื้อแป้งนุ่ม
- เติมวานิลลาช็อกโกแลตชิป คนให้ทั่วกัน
- ใช้ช้อนสำหรับตัวเล็ก ตักแป้งขนาดเล็กๆ วางบนแผ่นอบ
- อบคุ้กกี้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 10-12 นาที
- นำออกมาให้เย็นสักครู่ คุ้กกี้ช็อกโกแลตชิปพร้อมทาน!
2. คุ้กกี้เนย
ส่วนผสม:
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- เนยเค็ม 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ส่วนผสมเสริม (เช่น วานิลลา ถ้าต้องการ)
วิธีทำ:
- ผสมแป้งอเนกประสงค์, เนยเค็ม และน้ำตาลทรายในชามใหญ่ คนให้เข้ากัน
- เพิ่มไข่ไก่ลงในชาม คนจนเกิดเนื้อแป้งนุ่ม
- หากต้องการเพิ่มรสชาติเสริม เช่น วานิลลา ใส่ลงในผสม
- ใช้ช้อนสำหรับตัวเล็ก ตักแป้งขนาดเล็กๆ วางบนแผ่นอบ
- อบคุ้กกี้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 10-12 นาที
- นำออกมาให้เย็นสักครู่ คุ้กกี้เนยพร้อมทาน!
3. ขนมปังฮอทดอกเตอร์
ส่วนผสม:
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เนยเค็ม 1/2 ถ้วย
- เนยสด 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เม็ดอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
- สุกี้น้ำมันสำหรับทา (เช่น น้ำมันมะกอก)
วิธีทำ:
- ผสมแป้งอเนกประสงค์และน้ำตาลทรายในชามใหญ่ คนให้เข้ากัน
- เพิ่มเนยเค็มและเนยสดลงในชาม คนจนเกิดเนื้อแป้งนุ่ม
- เติมไข่ไก่และเม็ดอัลมอนด์ในผสม คนให้เข้ากัน
- ใช้ช้อนสำหรับตัวเล็ก ตักแป้งขนาดเล็กๆ วางบนแผ่นอบที่เคลือบน้ำมันสำหรับทา
- อบคนให้เสร็จสิ้นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 15-20 นาที
- นำออกมาให้เย็นสักครู่ ขนมปังฮอทดอกเตอร์พร้อมทาน!
4. ครัวซองค์กล้วย
ส่วนผสม:
- กล้วยหอมสุก 3 ลูก
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
วิธีทำ:
- โขลกกล้วยหอมให้ละเอียด แล้วผสมกับแป้งข้าวเจ้าในชามใหญ่
- เติมน้ำตาลทรายและน้ำมันมะกอกในผสม คนให้เข้ากัน
- เพิ่มไข่ไก่และผงฟูในชาม คนจนเกิดเนื้อขนมขึ้น
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้น้ำมันมะกอกในการทอด ให้เตรียมนมข้นหวานไว้
- ตักขนมลงในน้ำมันร้อน ทอดให้สุกทั้งสองด้าน จนเป็นสีทอง
- ตักขนมออกจากกระทะ ใส่นมข้นหวานลงไป คลุกให้ทั่ว
- ครัวซองค์กล้วยพร้อมทาน!
5. ขนมกล้วยไข่มุก
ส่วนผสม:
- กล้วยหอมสุก 3 ลูก
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำมะพร้าว 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- น้ำใบเตยสด 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกสำหรับทา
วิธีทำ:
- โขลกกล้วยหอมให้ละเอียด ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้น้ำมะพร้าวในการทอด
- ตักกล้วยลงในน้ำมะพร้าว ทอดให้สุก จนกล้วยลอกเปลือก
- นำแป้งข้าวเจ้าลงไปในน้ำเตย คนให้เข้ากัน
- เมื่อมีน้ำเตยแป้งเป็นเนื้อ นำมากดเป็นรูปกล้วยไข่มุก
- ใส่กล้วยไข่มุกลงในน้ำมะพร้าวที่เหลือเอาไว้ คนให้เข้ากัน
- ขนมกล้วยไข่มุกพร้อมทาน!
6. สตรอเบอร์รี่มัฟฟิน
ส่วนผสม:
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เนยเค็ม 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
- สตรอเบอร์รี่สด 1 ถ้วย (หรือสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง)
วิธีทำ:
- ผสมแป้งอเนกประสงค์และน้ำตาลทรายในชามใหญ่ คนให้เข้ากัน
- เพิ่มเนยเค็มและไข่ไก่ลงในชาม คนจนเกิดเนื้อแป้งนุ่ม
- หากขนมขาดความหวาน ใส่นมข้นหวานเพิ่มเติม
- ใช้แท่นตั้งครั้งเล็ก ใส่เนื้อแป้งลงไปแบบสวยงาม
- นำสตรอเบอร์รี่ไปวางลงในแป้ง คลุกให้ครบทั่ว
- อบคนให้เสร็จสิ้นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 15-20 นาที
- นำออกมาให้เย็นสักครู่ สตรอเบอร์รี่มัฟฟินพร้อมทาน!
7. ขนมหม้อแกงไทย
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
- กะทิ 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- แคนตาลูปหั่นชิ้นเล็กๆ
วิธีทำ:
- ผสมแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลทรายในชามใหญ่ คนให้เข้ากัน
- เติมน้ำมะพร้าวและกะทิลงในผสม คนให้เข้ากัน
- เติมเกลือลงในผสม คนให้เข้ากัน
- ใช้แท่นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้น้ำมันมะกอกในการทอด
- ตักขนมหม้อแกงลงในน้ำมันร้อน ทอดให้สุกทั้งสองด้าน
- นำออกมาให้เย็นสักครู่ ขนมหม้อแกงไทยพร้อมทาน!
8. ขนมครกไส้กุ้ง
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เนยเค็ม 1/2 ถ้วย
- กุ้งสดกล้วยน้ำไทย 200 กรัม
- น้ำมันมะกอกสำหรับทา
วิธีทำ:
- ผสมแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลทรายในชามใหญ่ คนให้เข้ากัน
- เพิ่มเนยเค็มในผสม คนให้เข้ากัน
- ทำกุ้งสดกล้วยน้ำไทยให้สุก แล้วผ่าเป็นสองส่วน
- ใช้กุ้งสดที่ผ่าใส่น้ำมันมะกอกทาให้ทั่ว
- ใช้แท่นตั้งกระทะให้ร้อน ทอดขนมครกไส้กุ้งให้สุกทั้งสองด้าน
- นำออกมาให้เย็นสักครู่ ขนมครกไส้กุ้งพร้อมทาน!
9. สูตรขนมเบื้องหลัง
ส่วนผสม:
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เนยเค็ม 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ส่วนผสมเสริม (เช่น วานิลลา ถ้าต้องการ)
วิธีทำ:
- ผสมแป้งอเนกประสงค์และน้ำตาลทรายในชามใหญ่ คนให้เข้ากัน
- เพิ่มเนยเค็มและไข่ไก่ลงในชาม คนจนเกิดเนื้อแป้งนุ่ม
- หากต้องการเพิ่มรสชาติเสริม เช่น วานิลลา ใส่ลงในผสม
- ใช้ช้อนสำหรับตัวเล็ก ตักแป้งขนาดเล็กๆ วางบนแผ่นอบ
- อบคุ้กกี้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 15-20 นาที
- นำออกมาให้เย็นสักครู่ ขนมเบื้องหลังพร้อมทาน!
10. ขนมเต้าหู้ฮ่องกง
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลกะทิ 1/2 ถ้วย
- เนยเค็ม 1/2 ถ้วย
- เม็ดพืชต่างๆ (เช่น ถั่วเท่า น้ำเงี้ยว) เพื่อความหวานหรือรสชาติเสริม
วิธีทำ:
- ผสมแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลทรายในชามใหญ่ คนให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำตาลกะทิในผสม คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้น้ำมันมะกอกในการทอด
- ใช้แท่นตั้งครั้งเล็ก ใส่เนื้อแป้งลงไปแบบสวยงาม
- ตักขนมเต้าหู้ฮ่องกงลงในน้ำมันร้อน ทอดให้สุกทั้งสองด้าน
- นำออกมาให้เย็นสักครู่ ขนมเต้าหู้ฮ่องกงพร้อมทาน!
11. ขนมไส้กรอกกุนเชียง
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เนยเค็ม 1/2 ถ้วย
- นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
- ถั่วและเครื่องเทศตามชอบ
วิธีทำ:
- ผสมแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลทรายในชามใหญ่ คนให้เข้ากัน
- เพิ่มเนยเค็มและนมข้นหวานในผสม คนให้เข้ากัน
- เตรียมถั่วและเครื่องเทศตามชอบให้พร้อม
- ใช้แท่นตั้งครั้งเล็ก ใส่เนื้อแป้งลงไปแบบสวยงาม
- ตักขนมไส้กรอกกุนเชียงลงในน้ำมันร้อน ทอดให้สุกทั้งสองด้าน
- นำออกมาให้เย็นสักครู่ ขนมไส้กรอกกุนเชียงพร้อมทาน!
12. ขนมเปี๊ยะทอด
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลกะทิ 1/2 ถ้วย
- เนยเค็ม 1/2 ถ้วย
- ถั่วและเครื่องเทศตามชอบ
วิธีทำ:
- ผสมแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลทรายในชามใหญ่ คนให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำตาลกะทิในผสม คนให้เข้ากัน
- เตรียมถั่วและเครื่องเทศตามชอบให้พร้อม
- ใช้แท่นตั้งครั้งเล็ก ใส่เนื้อแป้งลงไปแบบสวยงาม
- ตักขนมเปี๊ยะลงในน้ำมันร้อน ทอดให้สุกทั้งสองด้าน
- นำออกมาให้เย็นสักครู่ ขนมเปี๊ยะทอดพร้อมทาน!
13. ขนมหม้อแกงสังขยา
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
- กะทิ 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ถั่วเท่า 1/2 ถ้วย
วิธีทำ:
- ผสมแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลทรายในชามใหญ่ คนให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำมะพร้าวและกะทิลงในผสม คนให้เข้ากัน
- เตรียมถั่วให้พร้อม และสำหรับแต่งหน้าขนม
- ใช้แท่นตั้งกระทะให้ร้อน ทอดขนมหม้อแกงสังขยาให้สุกทั้งสองด้าน
- นำออกมาให้เย็นสักครู่ ขนมหม้อแกงสังขยาพร้อมทาน!
14. ขนมเหนียวมะม่วง
ส่วนผสม:
- ข้าวเหนียว 1 ถ้วย
- น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- มะม่วงสุก 1 ผล (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
วิธีทำ:
- แช่ข้าวเหนียวในน้ำสะอาดให้นิ่ม ประมาณ 3-4 ชั่วโมง
- นำข้าวเหนียวขึ้นตั้งในตะหลิวหรือถ้วยน้ำซุป ทอดให้สุก
- ผสมน้ำมะพร้าวกับน้ำตาลทรายให้ละลาย
- นำข้าวเหนียวที่สุกแล้วใส่ลงในน้ำมะพร้าวผสม คนให้เข้ากัน
- ตักขนมเหนียวมะม่วงใส่ถ้วยหรือจาน ใส่มะม่วงบนบริเตน
- ขนมเหนียวมะม่วงพร้อมทาน!
15. ขนมไทย สังขยาใบตอง
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
- กะทิ 1/2 ถ้วย
- ใบตองสด (หรือใบกะเพราหรือใบเตย) จำนวนเท่าที่ต้องการ
วิธีทำ:
- ผสมแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลทรายในชามใหญ่ คนให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำมะพร้าวและกะทิลงในผสม คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้น้ำมันมะกอกในการทอด
- นำใบตองสดไปใส่ลงในน้ำมะพร้าว คลุกให้ทั่ว
- ตักขนมไทยสังขยาใบตองลงในน้ำมันร้อน ทอดให้สุกทั้งสองด้าน
- นำออกมาให้เย็นสักครู่ ขนมไทยสังขยาใบตองพร้อมทาน!
สรุป
ขอบคุณที่ติดตามสูตรขนมเรื่องราวนี้ค่ะ! ไม่ต้องกังวลเมื่อต้องการขนมอร่อยๆ และสำหรับทุกโอกาส ขนมในเรื่องราวนี้เหมาะสำหรับเสริมความสุขในชีวิตประจำวันค่ะ!