สำหรับคนรักการทำเค้กหรือคนที่ต้องการลองทำเค้กครั้งแรก มีสูตรเค้กหลากหลายรูปแบบให้คุณสร้างสรรค์และสัมผัสความอร่อยกับเสน่ห์ของขนมหวานที่นุ่มละมุน ในบทความนี้เราจะนำเสนอ 15 เค้ก ที่มีรสชาติอันหวานหอมละมุน พร้อมให้คุณสร้างสรรค์ความอร่อยแบบง่ายๆ กับเค้กสุดคลาสสิก มาเริ่มสร้างความสุขในการทำเค้กกันเถอะ!
1. เค้กช็อคโกแลตคลาสสิก
ส่วนผสม:
- ความหวานทรงน้ำตาล 1 ถ้วย
- เนย ½ ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้งสาลี 1 ½ ถ้วย
- ผงโกโก้ ¾ ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ½ ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลป่น ¾ ถ้วย
- นมข้นหวาน ¾ ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว ½ ถ้วย
- น้ำตาลกลูโคส 1 ถ้วย
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ผสมความหวานทรงน้ำตาลและเนยในชาม นำไปตำให้นุ่มละเอียด
- ใส่ไข่ลงไปตามลำดับ ตำให้เข้ากัน
- คั่วแป้งสาลีและผงโกโก้ในชามอื่น ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำตาลป่นและนมข้นหวาน คนให้น้ำตาลละลายและเป็นซิรัป
- นำน้ำตาลละลายที่ได้ไปเทใส่ส่วนผสมของไข่
- ต่อมาใส่น้ำมันมะพร้าวและน้ำตาลกลูโคส คนให้เข้ากัน
- ใส่เบกกิ้งโซดา น้ำมันงา และวานิลลา คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตั้งกระทะพร้อมเตรียมแผ่นเทฟลอนไว้ ตั้งไฟอ่อนๆ
- เทส่วนผสมลงบนแผ่นเทฟลอน แล้วคลี่และย่อยให้เป็นแค่เม็ดละเอียด
- ตั้งนึ่งอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำเค้กเข้าอบประมาณ 25-30 นาที
- หลังจากนั้นให้เค้กเย็นสักครู่และเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหอมหวาน
2. เค้กกล้วยหอมเนยสด
ส่วนผสม:
- กล้วยหอมสุก 3 ผล
- แป้งสาลี 1 ½ ถ้วย
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- เนยสด ½ ถ้วย
- น้ำตาลทรงน้ำตาล 1 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- นมข้นหวาน ½ ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว ½ ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- สับปะรดสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยหอมให้สะอาดแล้วทำให้นุ่มๆ ดั่งใจ
- ผ่ากล้วยและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- คั่วแป้งสาลีในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ให้เนยละลายและหอมหวาน
- เพิ่มเกลือและเบคกิ้งโซดาลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ใส่กล้วยหอมลงไปในส่วนผสมของแป้ง คนให้เข้ากัน
- ใส่น้ำตาลทรงน้ำตาลลงไป คนให้น้ำตาลละลายและเป็นซิรัป
- ใส่นมข้นหวานและน้ำมันมะพร้าว คนให้เข้ากัน
- ผสมไข่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่วานิลลา คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทาพิมพ์สำหรับอบเค้กด้วยเนยสด
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- หลังจากอบเสร็จให้นำเค้กออกมาและรอให้เย็นสักครู่
- ตัดเค้กเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยสับปะรดหวานอร่อยก่อนเสิร์ฟ
3. เค้กคาราเมล
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 1 ½ ถ้วย
- เนย ½ ถ้วย
- น้ำตาลทรงน้ำตาล 1 ถ้วย
- ไข่ 3 ฟอง
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- นมข้นหวาน ¾ ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว ¾ ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างมือให้สะอาด และตามเนื่องมาคั่วแป้งสาลีในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ให้เนยละลายและหอมหวาน
- เพิ่มน้ำตาลทรงน้ำตาลและเบกกิ้งโซดาลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เติมนมข้นหวานและน้ำมันมะพร้าว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่วานิลลาและเกลือ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทาพิมพ์สำหรับอบเค้กด้วยเนย
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- หลังจากอบเสร็จให้นำเค้กออกมาและรอให้เย็นสักครู่
- ตัดเค้กเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟค่ะ
4. เค้กแฟนซี
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรงน้ำตาล 1 ½ ถ้วย
- เนย ¾ ถ้วย
- ไข่ 4 ฟอง
- นมข้นหวาน 1 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว ½ ถ้วย
- เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างมือให้สะอาด และตามเนื่องมาคั่วแป้งสาลีในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ให้เนยละลายและหอมหวาน
- เพิ่มน้ำตาลทรงน้ำตาลและเบกกิ้งโซดาลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เติมนมข้นหวานและน้ำมันมะพร้าว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่วานิลลาและเกลือ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทาพิมพ์สำหรับอบเค้กด้วยเนย
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- หลังจากอบเสร็จให้นำเค้กออกมาและรอให้เย็นสักครู่
- ตัดเค้กเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยผลไม้หรือวาซาบิให้สวยงามก่อนเสิร์ฟค่ะ
5. เค้กมะพร้าวน้ำตาล
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรงน้ำตาล 1 ½ ถ้วย
- เนย ½ ถ้วย
- นมข้นหวาน 1 ถ้วย
- น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
- ไข่ 4 ฟอง
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างมือให้สะอาด และตามเนื่องมาคั่วแป้งสาลีในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ให้เนยละลายและหอมหวาน
- เพิ่มน้ำตาลทรงน้ำตาลและเบกกิ้งโซดาลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เติมนมข้นหวานและน้ำมะพร้าว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่วานิลลาและเกลือ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทาพิมพ์สำหรับอบเค้กด้วยเนย
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- หลังจากอบเสร็จให้นำเค้กออกมาและรอให้เย็นสักครู่
- ตัดเค้กเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยมะพร้าวขูดหวานหรือน้ำตาลทรงน้ำตาลค่ะ
6. เค้กส้ม
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรงน้ำตาล 1 ½ ถ้วย
- เนย ½ ถ้วย
- นมข้นหวาน 1 ถ้วย
- น้ำส้ม 1 ถ้วย
- เปลือกส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 4 ฟอง
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างมือให้สะอาด และตามเนื่องมาคั่วแป้งสาลีในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ให้เนยละลายและหอมหวาน
- เพิ่มน้ำตาลทรงน้ำตาลและเบกกิ้งโซดาลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เติมนมข้นหวานและน้ำส้ม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เพิ่มเปลือกส้มลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- ใส่วานิลลาและเกลือ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทาพิมพ์สำหรับอบเค้กด้วยเนย
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- หลังจากอบเสร็จให้นำเค้กออกมาและรอให้เย็นสักครู่
- ตัดเค้กเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยเปลือกส้มหรือส้มโอค่ะ
7. เค้กกาแฟ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรงน้ำตาล 1 ถ้วย
- เนย ¾ ถ้วย
- นมข้นหวาน 1 ถ้วย
- กาแฟคั่วบด 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 4 ฟอง
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างมือให้สะอาด และตามเนื่องมาคั่วแป้งสาลีในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ให้เนยละลายและหอมหวาน
- เพิ่มน้ำตาลทรงน้ำตาลและเบกกิ้งโซดาลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เติมนมข้นหวานและกาแฟคั่วบด คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เพิ่มเกลือลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- ใส่วานิลลาและเกลือ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทาพิมพ์สำหรับอบเค้กด้วยเนย
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- หลังจากอบเสร็จให้นำเค้กออกมาและรอให้เย็นสักครู่
- ตัดเค้กเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยเมล็ดกาแฟโรยหน้าเค้กค่ะ
8. เค้กมะม่วง
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรงน้ำตาล 1 ถ้วย
- เนย ¾ ถ้วย
- นมข้นหวาน 1 ถ้วย
- มะม่วงสุก 2 ผล
- ไข่ 4 ฟอง
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างมือให้สะอาด และตามเนื่องมาคั่วแป้งสาลีในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ให้เนยละลายและหอมหวาน
- เพิ่มน้ำตาลทรงน้ำตาลและเบกกิ้งโซดาลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เติมนมข้นหวานและน้ำมะม่วง คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ฝักอ่อนใส่น้ำเปล่าลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- ใส่เกลือลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- ใส่วานิลลาและเกลือ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทาพิมพ์สำหรับอบเค้กด้วยเนย
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- หลังจากอบเสร็จให้นำเค้กออกมาและรอให้เย็นสักครู่
- ตัดเค้กเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยชิ้นมะม่วงหวานๆค่ะ
9. เค้กกล้วยหอมน้ำตาล
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรงน้ำตาล 1 ถ้วย
- เนย ¾ ถ้วย
- กล้วยหอมสุก 3 ผล
- นมข้นหวาน 1 ถ้วย
- ไข่ 4 ฟอง
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างมือให้สะอาด และตามเนื่องมาคั่วแป้งสาลีในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ให้เนยละลายและหอมหวาน
- เพิ่มน้ำตาลทรงน้ำตาลและเบกกิ้งโซดาลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- บดกล้วยหอมให้ละเอียด และใส่ลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เติมนมข้นหวานในส่วนผสม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่เกลือลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- ใส่วานิลลาและเกลือ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทาพิมพ์สำหรับอบเค้กด้วยเนย
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- หลังจากอบเสร็จให้นำเค้กออกมาและรอให้เย็นสักครู่
- ตัดเค้กเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยชิ้นกล้วยหอมหรือสับปะรดค่ะ
10. เค้กนมสด
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรงน้ำตาล 1 ถ้วย
- เนย ¾ ถ้วย
- นมสด 1 ถ้วย
- ไข่ 4 ฟอง
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างมือให้สะอาด และตามเนื่องมาคั่วแป้งสาลีในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ให้เนยละลายและหอมหวาน
- เพิ่มน้ำตาลทรงน้ำตาลและเบกกิ้งโซดาลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เติมนมสดลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เพิ่มเกลือลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- ใส่วานิลลาและเกลือ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทาพิมพ์สำหรับอบเค้กด้วยเนย
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- หลังจากอบเสร็จให้นำเค้กออกมาและรอให้เย็นสักครู่
- ตัดเค้กเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยนมสดหรือผลไม้ค่ะ
11. เค้กไวน์และเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรงน้ำตาล 1 ถ้วย
- เนย ¾ ถ้วย
- ไวน์แดง ½ ถ้วย
- เบอร์รี่สุก 1 ถ้วย
- นมข้นหวาน 1 ถ้วย
- ไข่ 4 ฟอง
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างมือให้สะอาด และตามเนื่องมาคั่วแป้งสาลีในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ให้เนยละลายและหอมหวาน
- เพิ่มน้ำตาลทรงน้ำตาลและเบกกิ้งโซดาลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ใส่ไวน์แดงลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เติมเบอร์รี่ลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เติมนมข้นหวานในส่วนผสม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เพิ่มเกลือลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- ใส่วานิลลาและเกลือ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทาพิมพ์สำหรับอบเค้กด้วยเนย
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- หลังจากอบเสร็จให้นำเค้กออกมาและรอให้เย็นสักครู่
- ตัดเค้กเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยเบอร์รี่ค่ะ
12. เค้กลูกชุบ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรงน้ำตาล 1 ถ้วย
- เนย ¾ ถ้วย
- นมข้นหวาน 1 ถ้วย
- กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
- ไข่ 4 ฟอง
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างมือให้สะอาด และตามเนื่องมาคั่วแป้งสาลีในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ให้เนยละลายและหอมหวาน
- เพิ่มน้ำตาลทรงน้ำตาลและกลิ่นวานิลลาลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เติมนมข้นหวานในส่วนผสม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เพิ่มเกลือลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- ใส่วานิลลาและเกลือ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทาพิมพ์สำหรับอบเค้กด้วยเนย
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- หลังจากอบเสร็จให้นำเค้กออกมาและรอให้เย็นสักครู่
- ตัดเค้กเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยการชุบช็อกโกแลตค่ะ
13. เค้กโกโก้
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 1 ½ ถ้วย
- น้ำตาลทรงน้ำตาล 1 ถ้วย
- โกโก้ผง ¾ ถ้วย
- เนย ¾ ถ้วย
- นมข้นหวาน 1 ถ้วย
- ไข่ 4 ฟอง
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างมือให้สะอาด และตามเนื่องมาคั่วแป้งสาลีในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ให้เนยละลายและหอมหวาน
- เพิ่มน้ำตาลทรงน้ำตาลและโกโก้ผงลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เติมนมข้นหวานในส่วนผสม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เพิ่มเกลือลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- ใส่วานิลลาและเกลือ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทาพิมพ์สำหรับอบเค้กด้วยเนย
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- หลังจากอบเสร็จให้นำเค้กออกมาและรอให้เย็นสักครู่
- ตัดเค้กเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยโกโก้ผงหรือน้ำตาลทรงน้ำตาลค่ะ
14. เค้กถั่วลิสง
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 1 ½ ถ้วย
- น้ำตาลทรงน้ำตาล 1 ถ้วย
- เนย ¾ ถ้วย
- ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วย
- นมข้นหวาน 1 ถ้วย
- ไข่ 4 ฟอง
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างมือให้สะอาด และตามเนื่องมาคั่วแป้งสาลีในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ให้เนยละลายและหอมหวาน
- เพิ่มน้ำตาลทรงน้ำตาลและถั่วลิสงคั่วลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เติมนมข้นหวานในส่วนผสม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เพิ่มเกลือลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- ใส่วานิลลาและเกลือ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทาพิมพ์สำหรับอบเค้กด้วยเนย
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- หลังจากอบเสร็จให้นำเค้กออกมาและรอให้เย็นสักครู่
- ตัดเค้กเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยถั่วลิสงคั่วหรือเกลือค่ะ
15. เค้กน้ำตาลไหม้
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 1 ½ ถ้วย
- น้ำตาลทรงน้ำตาล 1 ถ้วย
- เนย ¾ ถ้วย
- นมข้นหวาน 1 ถ้วย
- น้ำตาลไหม้ 1 ถ้วย
- ไข่ 4 ฟอง
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างมือให้สะอาด และตามเนื่องมาคั่วแป้งสาลีในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน ให้เนยละลายและหอมหวาน
- เพิ่มน้ำตาลทรงน้ำตาลและน้ำตาลไหม้ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- เติมนมข้นหวานในส่วนผสม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เพิ่มเกลือลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- ใส่วานิลลาและเกลือ คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนและทาพิมพ์สำหรับอบเค้กด้วยเนย
- ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ และนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- หลังจากอบเสร็จให้นำเค้กออกมาและรอให้เย็นสักครู่
- ตัดเค้กเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยน้ำตาลไหม้หรือเกลือค่ะ
สรุป
สรุปว่า เค้กเป็นของหวานที่เป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักในหลายๆ วัฒนธรรม การทำเค้กก็เป็นศิลปะที่น่าสนุกและน่าเรียนรู้ เราสามารถสร้างเค้กที่อร่อยและน่าตื่นตาตื่นใจได้ด้วยวัสดุที่มีอยู่ในครัวของเรา ไม่ว่าจะเป็นเค้กผลไม้สดสีสันสันต์หรือเค้กโกโก้หอมหวาน นอกจากนี้ยังมีเค้กที่เหมาะกับผู้ที่มีความชอบสุขภาพเช่นเค้กไข่มะนาวหรือเค้กกล้วยหอมที่นิยมในการรับประทานเมื่อมีสภาพแวดล้อมที่เป็นฤดูกาล แต่อย่าลืมว่าการทำเค้กนอกจากสร้างความสุขให้กับตัวเองและคนที่คุณรัก ยังเป็นโอกาสที่จะแบ่งปันความอร่อยและความสุขให้กับคนอื่นๆ ด้วยความพยุงแห่งน้ำตาลละมุนละไม การทำเค้กคือสิ่งที่สร้างความสุขและความหวานในชีวิตค่ะ