ในบทความนี้เราจะสำรวจรายการอาหารที่ปรุงง่ายและอร่อยโดยใช้ปลากระป๋อง เมนูที่เราจะแนะนำเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ด้วยเทคนิคและวิธีการทำง่าย ๆ เหล่านี้ คุณสามารถสร้างเมนูอร่อยได้ที่บ้านเอง ทั้งนี้ เมนูทั้งหมดมีรสชาติที่หลากหลายเพื่อให้คุณสามารถเลือกชิมได้ตามความชอบของคุณ มาเริ่มต้นทำเมนูปลากระป๋องกันเลย!

Table of Contents

เมนูปลากระป๋องที่ 1: ปลากระป๋องยำ

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องสด 1 ตัว
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด
กระเทียม 3 กลีบ
มะนาวหัวใหญ่ 1 ลูก
ผักสดต่าง ๆ (ใบตำลึง ผักชีฝรั่ง ข้าวโพดคั่ว)

วิธีทำ

ตัดปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
นำปลากระป๋องที่ล้างแล้วใส่ในชาม แล้วเติมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
บดพริกขี้หนูสวนและกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นใส่ไปในชามที่มีปลากระป๋องแล้ว
ส่งเมล็ดมะนาวหัวใหญ่ลงในชาม และคนเบา ๆ เพื่อให้ส่งกลิ่นหอมของมะนาว
ปรุงรสตามความชอบ โดยเพิ่มน้ำมะนาวหากต้องการเปรี้ยวมากขึ้น และเพิ่มน้ำตาลทรายหากต้องการให้หวานขึ้น
เตรียมจานใส่ผักสดต่าง ๆ ไว้
เมื่อทำเสร็จแล้ว สามารถเสิร์ฟปลากระป๋องยำพร้อมผักสดได้เลย

เมนูปลากระป๋องที่ 2: ปลากระป๋องผัดเผ็ดฉ่า

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องสด 1 ตัว
กระเทียม 5 กลีบ
หอมแดง 1 หัวเล็ก
พริกแดงหวาน 2 เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับผัด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสด สำหรับเสริฟรอบข้าง

วิธีทำ

ตัดปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
บดกระเทียม หอมแดง พริกแดงหวาน และพริกขี้หนูแห้งให้ละเอียด
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะและเปิดไฟกลาง ๆ ใช้ไฟอ่อน ๆ ผัดกระเทียม หอมแดง พริกแดงหวาน และพริกขี้หนูแห้งให้หอม
เพิ่มปลากระป๋องลงไปผัดให้เข้ากันกับเครื่องปรุงรส
เมื่อปลากระป๋องสุกพอดี ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำปลาลงไป คนให้เข้ากัน
เตรียมจานใส่ผักชีฝรั่งสดไว้
พอปลากระป๋องผัดเผ็ดฉ่าสุกแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งได้เลย

เมนูปลากระป๋องที่ 3: ปลากระป๋องนึ่งมะนาว

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องสด 1 ตัว
มะนาว 2-3 ลูก
กระเทียม 5 กลีบ
พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับนึ่ง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ใบมะกรูดสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

ตัดปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
บดกระเทียมและพริกขี้หนูแห้งให้ละเอียด
ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อนึ่ง แล้วตั้งไฟกลาง ๆ รอจนน้ำมันร้อน
ใส่ปลากระป๋องลงในหม้อนึ่ง ตามด้วยกระเทียมและพริกขี้หนูแห้ง
หั่นมะนาวเป็นแว่นบาง ๆ แล้วกรองน้ำมะนาวลงบนปลากระป๋อง
เติมน้ำปลาและน้ำตาลทรายลงไปในหม้อนึ่ง และปิดฝาเหนียวให้แน่น
นึ่งปลากระป๋องพอสุกจนเนื้อปลาสีขาว และปลากระป๋องสามารถเสิร์ฟได้ทันที
ตกแต่งด้วยใบมะกรูดสด

เมนูปลากระป๋องที่ 4: ปลากระป๋องทอดกระเทียม

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องสด 1 ตัว
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

ตัดปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
ใส่กระเทียมและพริกไทยป่นในถ้วย แล้วใส่น้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากัน
นำปลากระป๋องลงไปคลุกในผสมพริกไทยป่นและกระเทียม จากนั้นคลุกให้ทั่ว
นำแป้งสาลีลงในถ้วยอีกถ้วยหนึ่ง แล้วใส่ปลากระป๋องที่คลุกกับผสมแป้งสาลีลงในถ้วยที่มีแป้งสาลี คนให้ทั่ว
นำน้ำมันพืชไปทอดในกระทะที่มีไฟกลาง ๆ จนน้ำมันร้อน
ทอดปลากระป๋องให้สุกและเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักในกระดาษชำระน้ำมัน
นำปลากระป๋องทอดกระเทียมออกมาแล้วเริ่มเสิร์ฟได้ทันที

เมนูปลากระป๋องที่ 5: ปลากระป๋องนึ่งซีอิ๊ว

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องสด 1 ตัว
ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
หอมแดงซอยสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

ตัดปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
ใส่ซีอิ๊วขาวลงในหม้อนึ่ง แล้วตั้งไฟกลาง ๆ รอจนซีอิ๊วร้อน
นำปลากระป๋องลงในหม้อนึ่งตามด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย
ปิดฝาหม้อนึ่งให้แน่นแล้วนึ่งปลากระป๋องให้สุก
ตกแต่งด้วยหอมแดงซอยก่อนเสิร์ฟ

เมนูปลากระป๋องที่ 6: ปลากระป๋องผัดกระเทียมพริกไทย

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องสด 1 ตัว
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยดำ 5 เม็ด
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสด สำหรับเสริฟรอบข้าง

วิธีทำ

ตัดปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
บดกระเทียมและพริกไทยดำให้ละเอียด
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะและเปิดไฟกลาง ๆ ใช้ไฟอ่อน
ใส่กระเทียมและพริกไทยดำลงในกระทะแล้วผัดให้หอม
ใส่ปลากระป๋องลงในกระทะ ผัดให้สุกและเข้ากันกับเครื่องปรุงรส
เมื่อปลากระป๋องสุกแล้ว ใส่ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จนซอสเข้มข้นและปลากระป๋องเครื่องปรุงรสทั้งหมดเข้ากัน
เตรียมจานใส่ผักชีฝรั่งสดไว้
เมื่อปลากระป๋องผัดกระเทียมพริกไทยสุกแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งได้เลย

เมนูปลากระป๋องที่ 7: ปลากระป๋องนึ่งผัดเผ็ด

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องสด 1 ตัว
กระเทียม 5 กลีบ
พริกแดงหวาน 2 เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับผัด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดสด สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

ตัดปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
บดกระเทียม พริกแดงหวาน และพริกขี้หนูแห้งให้ละเอียด
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะและเปิดไฟกลาง ๆ ใช้ไฟอ่อน
ใส่กระเทียม พริกแดงหวาน และพริกขี้หนูแห้งลงในกระทะแล้วผัดให้หอม
ใส่ปลากระป๋องลงในกระทะ ผัดให้สุกและเข้ากันกับเครื่องปรุงรส
เมื่อปลากระป๋องสุกพอดี ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา และใบมะกรูดลงไป คนให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จนเครื่องปรุงรสทั้งหมดเข้ากัน
เตรียมจานใส่ใบมะกรูดสดไว้เพื่อตกแต่ง
เมื่อปลากระป๋องนึ่งผัดเผ็ดสุกแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ทันที

เมนูปลากระป๋องที่ 8: ปลากระป๋องทอดน้ำปลา

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องสด 1 ตัว
แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ใบมะกรูดสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

ตัดปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
นำแป้งสาลีลงในถ้วยอีกถ้วยหนึ่ง แล้วใส่ปลากระป๋องที่คลุกกับผสมแป้งสาลีลงในถ้วยที่มีแป้งสาลี คนให้ทั่ว
นำน้ำมันพืชไปทอดในกระทะที่มีไฟกลาง ๆ จนน้ำมันร้อน
ทอดปลากระป๋องให้สุกและเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักในกระดาษชำระน้ำมัน
เตรียมจานใส่ใบมะกรูดสดไว้เพื่อตกแต่ง
เมื่อปลากระป๋องทอดน้ำปลาสุกแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ทันที

เมนูปลากระป๋องที่ 9: ปลากระป๋องผัดกระเทียมซอสมะขาม

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องสด 1 ตัว
กระเทียม 5 กลีบ
มะขามหวานสุก 5 เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับผัด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ผักสดต่าง ๆ (ใบตำลึง ผักชีฝรั่ง ข้าวโพดคั่ว)

วิธีทำ

ตัดปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
บดกระเทียมและมะขามหวานให้ละเอียด
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะและเปิดไฟกลาง ๆ ใช้ไฟอ่อน
ใส่กระเทียมและมะขามหวานลงในกระทะแล้วผัดให้หอม
ใส่ปลากระป๋องลงในกระทะ ผัดให้สุกและเข้ากันกับเครื่องปรุงรส
เมื่อปลากระป๋องสุกพอดี ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา และพริกไทยป่นลงไป คนให้เข้ากัน
ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จนเครื่องปรุงรสทั้งหมดเข้ากัน
เตรียมจานใส่ผักสดต่าง ๆ ไว้
เมื่อปลากระป๋องผัดกระเทียมซอสมะขามสุกแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดได้เลย

เมนูปลากระป๋องที่ 10: ปลากระป๋องทอดมันสำปะหลัง

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องสด 1 ตัว
มันสำปะหลัง 2 ห่อ
แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

ตัดปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
แกะเปลือกมันสำปะหลังแล้วซอยละเอียด
ใส่แป้งสาลีลงในถ้วยอีกถ้วยหนึ่ง แล้วใส่ปลากระป๋องที่คลุกกับผสมแป้งสาลีลงในถ้วยที่มีแป้งสาลี คนให้ทั่ว
ใส่ไข่ไก่ลงในถ้วยอื่น แล้วคนให้เข้ากัน
นำน้ำมันพืชไปทอดในกระทะที่มีไฟกลาง ๆ จนน้ำมันร้อน
จับปลากระป๋องที่คลุกแป้งสาลีด้วยไข่ไก่ แล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ
ทอดมันสำปะหลังในน้ำมันจนสุกและกรอบ
ตักปลากระป๋องทอดมันสำปะหลังขึ้นแล้วพักในกระดาษชำระน้ำมัน
เมื่อปลากระป๋องทอดมันสำปะหลังสุกแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ทันที

เมนูปลากระป๋องที่ 11: ปลากระป๋องนึ่งซีอิ๊วฉ่า

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องสด 1 ตัว
ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ใบมะกรูดสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

ตัดปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
ใส่ซีอิ๊วขาวลงในหม้อนึ่ง แล้วตั้งไฟกลาง ๆ รอจนซีอิ๊วร้อน
นำปลากระป๋องลงในหม้อนึ่งตามด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย
ปิดฝาหม้อนึ่งให้แน่นแล้วนึ่งปลากระป๋องให้สุก
ตกแต่งด้วยใบมะกรูดสดก่อนเสิร์ฟ

เมนูปลากระป๋องที่ 12: ปลากระป๋องทอดผักสด

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องสด 1 ตัว
แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ผักสดต่าง ๆ (ใบตำลึง ผักชีฝรั่ง ข้าวโพดคั่ว)

วิธีทำ

ตัดปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
นำแป้งสาลีลงในถ้วยอีกถ้วยหนึ่ง แล้วใส่ปลากระป๋องที่คลุกกับผสมแป้งสาลีลงในถ้วยที่มีแป้งสาลี คนให้ทั่ว
นำน้ำมันพืชไปทอดในกระทะที่มีไฟกลาง ๆ จนน้ำมันร้อน
ทอดปลากระป๋องให้สุกและเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักในกระดาษชำระน้ำมัน
เตรียมผักสดต่าง ๆ ไว้ใส่ในจาน
เมื่อปลากระป๋องทอดผักสดสุกแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ทันที