เมนู หมู ง่ายๆ เป็นเมนูอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติและความอร่อยของเนื้อหมูที่นุ่มลิ้น ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูหมูที่ง่ายต่อการทำและเหมาะกับการทำในบ้าน เรามีสิ่งที่คุณต้องการ! ทั้งจานอาหารคาวและเครื่องปรุงรสตามชอบ มาร่วมเริ่มทำเมนู หมู ง่ายๆ และเพลิดเพลินกับอร่อยของอาหารที่ได้รับรสชาติที่ไม่เหมือนใครในบ้านคุณกันเถอะ!
เมนู 1: หมูแดดเดียว
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูสไลด์หนาๆ 500 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับเล็ก 1 กลีบ
วิธีทำ:
- ผสมซอสมะเขือเทศ, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว และกระเทียมสับให้เข้ากันในชามใหญ่
- นำเนื้อหมูไปหมักในซอสที่ผสมให้ทั่วถึง ปิดทิ้งไว้ในตู้เย็น ระยะเวลา 1-2 ชั่วโมง
- นำเนื้อหมูออกมาปรุงรสให้พอดี จากนั้นนำไปย่างในกระทะให้สุกเหลือง ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเสิร์ฟเป็นอาหารคาวกับเครื่องปรุงรสตามชอบ
เมนู 2: หมูผัดกระเทียม
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูสไลด์บางๆ 300 กรัม
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ:
- ใส่น้ำมันลงในกระทะรอให้ร้อน แล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- เพิ่มเนื้อหมูลงไปผัดให้สุกและเริ่มเหลือง
- ใส่ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปิดไฟและตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
เมนู 3: หมูแดดเดียวทอดกรอบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูสไลด์หนาๆ 500 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ผงชูรส 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ:
- หมักเนื้อหมูด้วยผงชูรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นให้ทั่วถึง ปิดทิ้งไว้ในตู้เย็น ประมาณ 30 นาที
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้ร้อนพอสมควร
- นำเนื้อหมูที่หมักไว้ลงไปทอดให้กรอบและสุก
- ตักเนื้อหมูทอดขึ้นมาพักให้รอน้ำมันระเหย
- นำไปตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มหรือเสิร์ฟเป็นอาหารคาวกับข้าวสวย
เมนู 4: หมูทอดน้ำปลา
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูสไลด์บางๆ 500 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ:
- หมักเนื้อหมูด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม กระเทียมสับ และพริกไทยป่น ปิดทิ้งไว้ระยะเวลา 30 นาที
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้ร้อนพอสมควร
- นำเนื้อหมูที่หมักไว้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบและสุก
- ตักเนื้อหมูทอดขึ้นมาพักให้รอน้ำมันระเหย
- เสิร์ฟหมูทอดน้ำปลาพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องปรุงรสตามชอบ
เมนู 5: หมูย่างซอสมะนาว
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูสไลด์บางๆ 500 กรัม
- มะนาว 2-3 ลูก
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
วิธีทำ:
- ให้น้ำมะนาวทั้งหมดผ่านกรอง เพื่อให้ได้แต่น้ำมะนาว ไม่มีเปลือกและเม็ด
- ผสมน้ำมะนาว, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส และกระเทียมสับให้เข้ากัน
- หมักเนื้อหมูด้วยซอสที่ผสมไว้ ปิดทิ้งไว้ระยะเวลา 1-2 ชั่วโมง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้ร้อนพอสมควร
- นำเนื้อหมูที่หมักไว้ไปย่างในกระทะให้สุกเหลือง
- นำออกมาพักให้รอน้ำมันระเหย
- ตัดเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ และเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ
เมนู 6: หมูซี่โครงอบกรอบ
วัตถุดิบ:
- หมูซี่โครง 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ:
- หมักหมูซี่โครงด้วยน้ำตาลทราย, น้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, และพริกไทยป่น ปิดทิ้งไว้ระยะเวลา 1-2 ชั่วโมง
- เตรียมเตาอบและตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียส
- นำหมูซี่โครงที่หมักไว้ไปอบในเตาประมาณ 30-40 นาที หรือจนกว่าหมูจะสุกและเนื้อนุ่ม
- เมื่อหมูสุกแล้ว นำออกมาพักให้รอน้ำมันระเหย
- ส่วนผสมของหมูซี่โครงอบกรอบพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
เมนู 7: หมูผัดพริกเผา
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูสไลด์บางๆ 300 กรัม
- พริกเผา 2-3 เม็ด
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ:
- ใส่น้ำมันลงในกระทะรอให้ร้อน แล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- เพิ่มพริกเผาและเนื้อหมูลงไปผัดให้สุกและเริ่มเหลือง
- ใส่ซอสปรุงรส, น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปิดไฟและตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
เมนู 8: หมูแกงเผ็ด
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูสไลด์หนาๆ 300 กรัม
- เผ็ดแดงเม็ดเต็ม 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- กะทิ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้ร้อนพอสมควร
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุกและเริ่มเหลือง
- เติมเผ็ดแดงเม็ดเต็มลงไปผัดให้เข้ากัน
- เติมน้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, หอมแดงซอย, ใบมะกรูดฉีก, และกะทิลงไปผัดให้เข้ากัน
- ตั้งไฟให้เดือด แล้วลดไฟให้เป็นไฟอ่อน ค่อยๆ ต้มจนเนื้อหมูนุ่ม เนื้อกะทิข้น และรสชาติเข้มข้นพอดี
- ปิดไฟและตักเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวสวย
เมนู 9: หมูตุ๋นไต่คู้
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูสไลด์หนาๆ 500 กรัม
- ไต่คู้สด 200 กรัม
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้ร้อนพอสมควร
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุกและเริ่มเหลือง
- เพิ่มไต่คู้สดลงไปผัดให้เข้ากัน
- เติมซอสปรุงรสและน้ำปลาลงไปผัดให้เข้ากัน
- ตั้งไฟให้เดือด แล้วลดไฟให้เป็นไฟอ่อน ค่อยๆ ต้มจนเนื้อหมูนุ่มและไต่คู้สดสุก
- ปิดไฟและตักเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวสวย
เมนู 10: หมูมะนาว
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูสไลด์บางๆ 300 กรัม
- มะนาว 2-3 ลูก
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้ร้อนพอสมควร
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุกและเริ่มเหลือง
- เติมมะนาวสกัดเข้มข้นลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่ซอสปรุงรส, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว, และพริกไทยป่นลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปิดไฟและตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
เมนู 11: หมูผัดพะโล้
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูสไลด์บางๆ 300 กรัม
- พะโล้แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้ร้อนพอสมควร
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุกและเริ่มเหลือง
- เติมพะโล้แห้งลงไปผัดให้เข้ากัน
- เติมซอสปรุงรสลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปิดไฟและตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
เมนู 12: หมูน้ำตก
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูสไลด์บางๆ 300 กรัม
- ผักกาดขาวซอย 1 ถ้วย
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้ร้อนพอสมควร
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุกและเริ่มเหลือง
- เติมน้ำมะนาว, น้ำตาลทราย, ซอสปรุงรส, น้ำปลา, และพริกไทยป่นลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่ผักกาดขาวซอยลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดไฟและตักเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวสวย
เมนู 13: หมูสะเต๊ะ
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูสไลด์หนาๆ 500 กรัม
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับปิ้ง
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
- แป้งทอดกรอบสำหรับเสิร์ฟพร้อม
วิธีทำ:
- หมักเนื้อหมูด้วยซอสปรุงรส ปิดทิ้งไว้ระยะเวลา 1-2 ชั่วโมง
- นำหมูสะเต๊ะจิ้มสองชั้นลงไปในหม้อตุ๋น นึ่งให้สุก ประมาณ 20-30 นาที
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้ร้อนพอสมควร
- นำหมูสะเต๊ะที่นึ่งสุกลงไปผัดให้เหลืองกรอบทั้งด้าน
- ตักหมูสะเต๊ะออกมาพักให้รอน้ำมันระเหย
- เสิร์ฟหมูสะเต๊ะพร้อมแป้งทอดกรอบ
เมนู 14: หมูน้ำพริกตาแดง
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูสไลด์บางๆ 300 กรัม
- พริกตาแดง 5 เม็ด
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้ร้อนพอสมควร
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุกและเริ่มเหลือง
- เพิ่มพริกตาแดงลงไปผัดให้เข้ากัน
- เติมซอสปรุงรสลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปิดไฟและตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
เมนู 15: หมูกระทะ
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมูสไลด์บางๆ 300 กรัม
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้ร้อนพอสมควร
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุกและเริ่มเหลือง
- เติมหอมแดงซอยลงไปผัดให้เข้ากัน
- เติมซอสปรุงรส, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาวลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปิดไฟและตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
สรุป
ในบทความนี้เราได้แนะนำ 15 เมนู หมู ง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้ในบ้าน แต่ละเมนูมีรสชาติและรสนิยมที่แตกต่างกัน จะเป็นการเสิร์ฟเป็นอาหารคาวกับข้าวสวยหรือเสิร์ฟเป็นอาหารคาวพร้อมเครื่องปรุงรสตามชอบก็ขึ้นอยู่กับความชอบและความต้องการของคุณเองนะคะ