หากคุณกำลังมองหาวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำอาหารที่อร่อยและเต็มที่ไว้ใจได้ เรามีคำแนะนำสำหรับคุณ ในบทความนี้เราจะแบ่งปันเคล็ดลับ 15 กับข้าวง่ายๆ ที่จะทำให้คุณสามารถประกอบอาหารแบบง่ายๆ ได้อย่างรวดเร็ว พร้อมทั้งเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณด้วย ดังนั้น มาเริ่มต้นสร้างความอร่อยกันเลย!
1. ข้าวผัดกุ้งใส่ไข่
1.1 ส่วนประกอบ:
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- กุ้งสด 150 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
1.2 วิธีทำ:
- ตั้งกระทะให้ร้อน และใส่น้ำมันหอยลงไป รอจนน้ำมันร้อน
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดกับหอมใหญ่ซอย จนหอม
- เพิ่มกุ้งสดลงไป และผัดจนกุ้งสุกและสีสวย
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัดพร้อมกับกุ้ง และผัดให้เข้ากัน
- ขังไข่ไก่ลงไปกลางกระทะ และผัดให้เข้ากันกับข้าวผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสมะนาว คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟข้าวผัดกุ้งใส่ไข่ให้อร่อยทันที
2. ข้าวคลุกกะปิ
2.1 ส่วนประกอบ:
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- ต้นหอมสับ 1 ต้น
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
2.2 วิธีทำ:
- ตั้งกระทะให้ร้อน และใส่กะปิลงไป ผัดให้หอม
- เพิ่มกุ้งแห้งสับและหอมแดงสับลงไป ผัดจนกุ้งสุก
- ใส่ข้าวสวยลงไป และผัดให้เข้ากับส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- เพิ่มมะนาวลงไปและคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- โรยต้นหอมสับลงไป และคนให้เข้ากันอีกครั้งก่อนที่จะเสิร์ฟ
3. ข้าวผัดปูใส่ไข่
3.1 ส่วนประกอบ:
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- เนื้อปูสับ 150 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
3.2 วิธีทำ:
- ตั้งกระทะให้ร้อน และใส่น้ำมันหอยลงไป รอจนน้ำมันร้อน
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดกับหอมใหญ่ซอย จนหอม
- เพิ่มเนื้อปูสับลงไป และผัดจนเนื้อปูสุกและสีสวย
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัดพร้อมกับเนื้อปู และผัดให้เข้ากัน
- ขังไข่ไก่ลงไปกลางกระทะ และผัดให้เข้ากันกับข้าวผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสมะนาว คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟข้าวผัดปูใส่ไข่ให้อร่อยทันที
4. ข้าวผัดเนื้อ
4.1 ส่วนประกอบ:
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- เนื้อเป็ดหั่นชิ้นเล็ก 150 กรัม
- หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- พริกขี้หนูสับ 3 เม็ด
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
4.2 วิธีทำ:
- ตั้งกระทะให้ร้อน และใส่น้ำมันหอยลงไป รอจนน้ำมันร้อน
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดกับหอมใหญ่ซอยและพริกขี้หนูสับ จนหอม
- เพิ่มเนื้อเป็ดลงไป และผัดจนเนื้อเป็ดสุกและสีสวย
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัดพร้อมกับเนื้อเป็ด และผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสมะนาว คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟข้าวผัดเนื้อทันที
5. ข้าวผัดหมูใส่ผัก
5.1 ส่วนประกอบ:
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- เนื้อหมูสับ 150 กรัม
- หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ผักกาดหอมสับ 1 กำมือ
- ผักกาดขาวสับ 1 กำมือ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
5.2 วิธีทำ:
- ตั้งกระทะให้ร้อน และใส่น้ำมันหอยลงไป รอจนน้ำมันร้อน
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดกับหอมใหญ่ซอย จนหอม
- เพิ่มเนื้อหมูสับลงไป และผัดจนเนื้อหมูสุกและสีสวย
- เพิ่มผักกาดหอมสับและผักกาดขาวสับลงไป ผัดให้ผักสลดและสุก
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัดพร้อมกับเนื้อหมูและผัก และผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสมะนาว คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟข้าวผัดหมูใส่ผักทันที
6. ผัดไทยกุ้งสด
6.1 ส่วนประกอบ:
- เส้นหมี่ขนาดใหญ่ 100 กรัม
- กุ้งสด 150 กรัม
- ถั่วงอก ½ ถ้วย
- หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- มะนาว 1 ลูก
6.2 วิธีทำ:
- ต้มน้ำให้เดือด และใส่เส้นหมี่ลงไปต้มจนสุก จากนั้นล้างน้ำเย็นและเคี่ยวให้นุ่ม แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน และใส่น้ำมันหอยลงไป รอจนน้ำมันร้อน
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดกับหอมใหญ่ซอย จนหอม
- เพิ่มกุ้งสดลงไป และผัดจนกุ้งสุกและสีสวย
- เติมถั่วงอกลงไปผัดให้สุกและเข้ากับกุ้ง
- ใส่เส้นหมี่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดพร้อมกับผัก และผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำปลา และพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน
- กดมะนาวลงไป และคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เสิร์ฟผัดไทยกุ้งสดพร้อมส้มและถั่วงอก
7. ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมูแดง
7.1 ส่วนประกอบ:
- เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 100 กรัม
- เนื้อหมูสไลด์บาง 200 กรัม
- หมูสับ 100 กรัม
- ตับหมูสับ 50 กรัม
- ผักกาดขาว ½ ถ้วย
- ผักกาดหอม ½ ถ้วย
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
7.2 วิธีทำ:
- ต้มน้ำให้เดือด และใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปต้มจนสุก จากนั้นล้างน้ำเย็นและเคี่ยวให้นุ่ม แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน และใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อน
- ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดจนสุกและเข้มกลิ่น จากนั้นใส่ตับหมูสับลงไปผัดให้สุก
- เพิ่มหมูสไลด์ลงไป และผัดให้สุกและเข้ากับเนื้อหมูสับและตับหมูสับ
- เติมน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และน้ำปลาลงไป ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ลงไปผัดพร้อมกับผัก และผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ ผักชีซอย และพริกป่น คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมูแดงพร้อมผักสด
8. แกงเขียวหวานไก่
8.1 ส่วนประกอบ:
- เนื้อไก่หั่นชิ้น 300 กรัม
- น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย 3 เม็ด
- ผักบุ้งไทยหั่นเป็นชิ้นยาว 1 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8.2 วิธีทำ:
- ตั้งหม้อใส่น้ำมะพร้าว และตั้งไฟกลางให้เดือด ใส่ใบมะกรูดซอยและพริกชี้ฟ้าแดงซอยลงไป คนให้เข้ากัน
- เมื่อน้ำมะพร้าวเดือด ใส่เนื้อไก่ลงไป คนให้เนื้อไก่สุก
- เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน
- เมื่อเนื้อไก่สุก ใส่ผักบุ้งไทยลงไป คนให้ผักบุ้งไทยสุกและเข้ากับแกง
- เติมซีอิ๊วขาวลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เสิร์ฟแกงเขียวหวานไก่ร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวย
9. ไข่พะโล้หมูสับ
9.1 ส่วนประกอบ:
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- เนื้อหมูสับ 100 กรัม
- หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
9.2 วิธีทำ:
- ตั้งกระทะให้ร้อน และใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อน
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดกับหอมใหญ่ซอย จนหอม
- เพิ่มเนื้อหมูสับลงไป และผัดจนเนื้อหมูสุกและสีสวย
- ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดให้สุก และคนให้เข้ากันกับเนื้อหมูสับ
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟไข่พะโล้หมูสับร้อนๆ
10. ข้าวมันไก่
10.1 ส่วนประกอบ:
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- เนื้อไก่ตุ๋น 200 กรัม
- น้ำต้มไก่ 1 ถ้วย
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผักชีซอยสับ 1 ช้อนโต๊ะ
10.2 วิธีทำ:
- ตั้งกระทะให้ร้อน และใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อน
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัดในน้ำมันร้อน จนข้าวสีเหลืองและหอม
- เติมน้ำต้มไก่ลงไป คนให้ข้าวเข้ากับน้ำต้มไก่
- เพิ่มเนื้อไก่ตุ๋นลงไป และคนให้เข้ากับข้าว
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟข้าวมันไก่ร้อนๆ พร้อมผักชีซอย
11. แกงจืดผักกาดหอม
11.1 ส่วนประกอบ:
- น้ำสะอาด 4 ถ้วย
- กะทิ 1 ถ้วย
- ผักกาดหอม 200 กรัม
- กุ้งสดกลางและเปลือก 150 กรัม
- หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
11.2 วิธีทำ:
- ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดและกะทิ ตั้งไฟกลางให้เดือด คนให้เข้ากัน
- ใส่กุ้งสดและเปลือกลงไป คนให้กุ้งสุกและสีสวย
- เพิ่มหอมใหญ่ซอยและกระเทียมสับลงไป คนให้เข้ากัน
- ใส่ผักกาดหอมลงไป คนให้ผักกาดหอมสุกและเขียวสวย
- เติมน้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟแกงจืดผักกาดหอมร้อนๆ พร้อมข้าวสวย
12. แกงเผ็ดปลาช่อน
12.1 ส่วนประกอบ:
- ปลาช่อนสด 500 กรัม
- พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
- หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ตะไคร้ซอย 2 ต้น
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
12.2 วิธีทำ:
- ตั้งหม้อใส่น้ำ และตั้งไฟกลางให้เดือด ใส่ปลาช่อนลงไปต้มจนสุก จากนั้นตักข้าวไปตักเอาไว้ ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง และใส่พริกขี้หนูแห้งลงไป คนให้เข้ากัน
- เพิ่มหอมใหญ่ซอย กระเทียมสับ และตะไคร้ซอยลงไป คนให้เข้ากัน
- เติมใบมะกรูดและใบกะเพราลงไป คนให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำมันพืช น้ำปลา และน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟแกงเผ็ดปลาช่อนร้อนๆ พร้อมข้าวสวย
13. แกงส้มชะอมปลากราย
13.1 ส่วนประกอบ:
- ปลากรายสด 300 กรัม
- ชะอมสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
- หน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
- หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- พริกขี้หนูสับ 3 เม็ด
- น้ำมะขามเปียก 2 ถ้วย
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
13.2 วิธีทำ:
- ตั้งหม้อใส่น้ำ และตั้งไฟกลางให้เดือด ใส่ปลากรายลงไปต้มจนสุก จากนั้นตักปลาไปตักเอาไว้ คนน้ำให้เข้ากัน
- เพิ่มชะอม หน่อไม้ฝรั่ง หอมใหญ่ซอย และกระเทียมสับลงไป คนให้เข้ากัน
- เติมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟแกงส้มชะอมปลากรายร้อนๆ พร้อมข้าวสวย
14. ต้มยำกุ้ง
14.1 ส่วนประกอบ:
- กุ้งสดกลางและเปลือก 300 กรัม
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ตะไคร้ซอย 2 ต้น
- พริกขี้หนูสับ 3 เม็ด
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- น้ำมะขามเปียก 2 ถ้วย
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
14.2 วิธีทำ:
- ตั้งหม้อใส่น้ำ และตั้งไฟกลางให้เดือด ใส่กุ้งสดและเปลือกลงไปต้มจนสุก จากนั้นตักกุ้งไปตักเอาไว้ คนน้ำให้เข้ากัน
- เพิ่มต้นหอมซอย กระเทียมสับ ตะไคร้ซอย และพริกขี้หนูสับลงไป คนให้เข้ากัน
- เติมใบมะกรูด น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟต้มยำกุ้งร้อนๆ พร้อมข้าวสวย
15. ผัดผักบุ้งไฟแดง
15.1 ส่วนประกอบ:
- ผักบุ้งสด 300 กรัม
- เนื้อหมูสับ 100 กรัม
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- พริกขี้หนูสับ 3 เม็ด
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
15.2 วิธีทำ:
- ตั้งกระทะให้ร้อน และใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อน
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดกับพริกขี้หนูสับ จนหอม
- เพิ่มเนื้อหมูสับลงไป และผัดจนเนื้อหมูสุกและสีสวย
- ใส่ผักบุ้งลงไปผัดให้สุกและเข้ากับเนื้อหมูสับ
- เติมน้ำปลา และน้ำตาลทรายลงไป ผัดให้เข้ากัน
- เสิร์ฟผัดผักบุ้งไฟแดงร้อนๆ พร้อมข้าวสวย
สรุป
เราได้แชร์เคล็ดลับทำอาหารอีก 5 เมนูง่ายๆ ที่คุณสามารถลองทำได้ในบ้าน มีแกงจืดผักกาดหอม ที่มีรสชาติหวานจากกะทิ และแกงเผ็ดปลาช่อนที่มีรสเผ็ดเผ็ดกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีแกงส้มชะอมปลากราย และต้มยำกุ้ง ที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดเผ็ด และผัดผักบุ้งไฟแดงที่มีรสเผ็ดแซ่บ คุณสามารถเตรียมเมนูเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เพิ่มความหลากหลายในเมนูอาหารของคุณเอง และสร้างความเป็นเฉลียวฉลาดในการทำอาหารที่อร่อยและสุขภาพได้!