เมืองโฮจิมินห์ถือเป็นหนึ่งในเมืองที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของเวียดนาม นอกจากนี้ยังเป็นเมืองที่มีอาหาร Street Food ที่มีชื่อเสียงและนับถือได้ว่าอร่อยและเป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ในบทความนี้เราจะพาคุณไปพบกับความอร่อยและน่าสนใจของ Street Food เมืองโฮจิมินห์ ที่คุณต้องลองกินในการเยี่ยมชมเมืองนี้!

Table of Contents

เมืองโฮจิมินห์: เมืองแห่งความอร่อยและเจริญก้าวหน้า

ประวัติของเมืองโฮจิมินห์

เมืองโฮจิมินห์เป็นเมืองที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานและเป็นสถานที่สำคัญในการต่อสู้และเคลื่อนไหวทางเศรษฐกิจของเวียดนาม มีความเป็นมาตั้งแต่อดีตฮุนดาด้าซึ่งเป็นสถานีรถม้าบนเส้นทางทางค้าระหว่างฮานอยและฮัยฟอง. เมืองโฮจิมินห์เป็นที่ตั้งของศาลากลางที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของเวียดนามและเป็นองค์กรที่มีความสำคัญสูงสุดในการเมืองของประเทศนี้

ความเป็นมาของกลุ่มอาหารข้างทาง (Street Food) ในเมืองโฮจิมินห์

อาหาร Street Food ในเมืองโฮจิมินห์ได้รับความรักจากทั่วโลกเนื่องจากความอร่อยและความหลากหลายของเมนูที่น่าลิ้มลอง มันเป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดเมื่อคุณเดินทางมาที่นี่ กลุ่มอาหารข้างทางในเมืองโฮจิมินห์จะมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง และบรรยากาศที่ร่วมสมัย รวมถึงความคล้ายคลึงกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของคนที่นี่

เมนูอาหาร Street Food ที่ต้องลองในเมืองโฮจิมินห์

เครื่องดื่มร้อนเย็น (Bun Rieu Cua)

เครื่องดื่มร้อนเย็นหรือ “Bun Rieu Cua” เป็นอาหารพื้นเมืองที่คุณต้องลองในเมืองโฮจิมินห์ สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างซุปรสชาติเข้มข้นที่ทำจากเนื้อกุ้ง กับรสชาติเปรี้ยวหวานของมะขามหวาน และถั่วเหลืองที่แนบเข้ามา จนได้รสชาติที่อร่อยและเข้มข้นมากที่สุด คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น ปลาหมึกและผักใบเขียวเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับสูตรนี้ได้อีกด้วย

ขนมไข่เต่า (Banh Xeo)

ขนมไข่เต่าหรือ “Banh Xeo” เป็นเมนูอาหารแบบพิซซ่าไทยที่มีรสชาติอร่อยและเนื้อสัมผัสที่กรอบซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเมืองโฮจิมินห์ มันประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ที่ห่อไว้ในเนื้อแป้งของขนมไข่เต่า และได้รับการเตรียมอาหารรสเปรี้ยวสมควรโดยใช้น้ำปลาและน้ำมันรวมกัน รสชาติสมบูรณ์ของขนมไข่เต่าจะยิ่งพิเศษเมื่อคุณคลุกกับเครื่องยำสดชื่น

ก๋วยเตี๋ยวเรือ (Mi Quang)

ก๋วยเตี๋ยวเรือหรือ “Mi Quang” เป็นอาหารสไตล์ต้นตำรับของเมืองโฮจิมินห์ มันเป็นก๋วยเตี๋ยวแบบเข้มข้นที่มีรสชาติน้ำต้มเนื้อหมูที่หวานอมเปรี้ยว รวมถึงเส้นก๋วยเตี๋ยวในรสชาติเฉพาะของมัน คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น กุ้ง ไข่ต้ม หมูสับ ผักใบเขียว และถั่วเลือนเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับเมนูนี้

หมู nướng mỡ chài (Bun Thit Nuong)

หมู nướng mỡ chàiหรือ “Bun Thit Nuong” เป็นเมนูอาหารที่น่าลิ้มลองและนับถือได้ว่าเป็นเอกลักษณ์ของเมืองโฮจิมินห์ มันประกอบไปด้วยหมูปิ้งชุบน้ำปลาและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่อ่อนนุ่ม คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผักใบเขียว ถั่วงอก และน้ำจิ้มพริกหวานเพื่อเพิ่มรสชาติและความกลมกล่อมให้กับสูตรนี้

บะหมี่ฮ่องกง (Banh Mi)

บะหมี่ฮ่องกงหรือ “Banh Mi” เป็นเมนูอาหารที่ได้รับผลกระทบจากการยอมรับและผสมผสานของวัฒนธรรมฝรั่งเศสและเวียดนาม มันเป็นสารอาหารประจำวัฒนธรรมของเวียดนามและเป็นเอกลักษณ์ของเมืองโฮจิมินห์ บะหมี่ฮ่องกงประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ย่าง ผักสด และน้ำจิ้มเนื้อกรุบกรอบ

กุ้งเผา (Tom Nuong)

กุ้งเผาหรือ “Tom Nuong” เป็นเมนูอาหารที่คุณต้องลองเมื่อมาถึงเมืองโฮจิมินห์ กุ้งสดใหม่จะถูกปิดไฟบนเตาถ่านไฟเพื่อเผาเนื้อกุ้งให้กรอบซึ่งทำให้มีรสชาติอร่อยและกลิ่นหอมเปรี้ยวของกุ้งเผา

สถานที่ขาย Street Food ที่ควรไปเมืองโฮจิมินห์

ตลาดเมืองเก่า (Old Town Market)

ตลาดเมืองเก่าหรือ “Old Town Market” เป็นสถานที่ที่คุณควรไปเพื่อสัมผัสกับอาหาร Street Food ที่มีเอกลักษณ์ของเมืองโฮจิมินห์ ที่นี่คุณจะได้พบกับหลากหลายเมนูอาหารตลาดที่สดใหม่และอร่อย รวมถึงสินค้าที่น่าสนใจอื่นๆ

ถนน Ngu Lao

ถนน Ngu Lao เป็นสถานที่ท่องเที่ยวและเป็นจุดเด่นสำหรับ Street Food ในเมืองโฮจิมินห์ ที่นี่คุณจะได้พบกับร้านอาหารข้างทางที่ขายอาหารอร่อยและมีบรรยากาศสดชื่น และนักท่องเที่ยวจะได้รับประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครในการลองอาหาร Street Food ที่นี่

แฟรงค์ลิน สแควร์ (Ben Thanh Square)

แฟรงค์ลิน สแควร์หรือ “Ben Thanh Square” เป็นตลาดที่มีความเจริญก้าวหน้าและเป็นที่นิยมในเมืองโฮจิมินห์ ที่นี่คุณจะได้สัมผัสกับวัฒนธรรมและชีวิตประจำวันของคนในเมืองนี้ รวมถึงรสชาติของ Street Food ที่หลากหลาย

ถนน Nguyen Hue

ถนน Nguyen Hue เป็นทางเท้าสายใหญ่ที่มีการปิดใช้เฉพาะผู้เดินเท้าในเวลากลางวัน ที่นี่คุณจะได้พบกับร้านอาหารข้างทางและร้านค้าที่ขาย Street Food หลากหลายรสชาติ คุณสามารถนั่งชิลล์และสัมผัสกับชีวิตที่เร้าใจของคนในเมืองโฮจิมินห์ได้ในที่นี่

ศูนย์การค้า Diamond Plaza

ศูนย์การค้า Diamond Plaza เป็นสถานที่ที่มีร้านอาหารและร้านค้าตั้งอยู่รอบ ๆ ศูนย์การค้า ที่นี่คุณสามารถสัมผัสกับการซื้อขายและอร่อยกับ Street Food ได้ในที่เดียว

เพลิดเพลินกับ Street Food เมืองโฮจิมินห์

เมืองโฮจิมินห์เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักอาหารและ Street Food มีความหลากหลายของเมนูที่น่าลิ้มลอง ในการเพลิดเพลินกับ Street Food เมืองโฮจิมินห์ นี่คือคำแนะนำที่คุณควรพิจารณา:

ลองเครื่องดื่มร้อนเย็นหรือผลไม้สดเพื่อสัมผัสกับรสชาติและกลิ่นหอมของเมืองโฮจิมินห์
ลองเมนูอาหารที่ไม่คุ้นเคยเพื่อสัมผัสกับความแปลกใหม่และรสชาติที่หลากหลาย
อย่าลืมลองกินในที่ท้องถิ่นเพื่อสัมผัสกับบรรยากาศและวัฒนธรรมของคนในเมืองโฮจิมินห์

สรุปประสบการณ์และแนะนำสำหรับนักท่องเที่ยว

การเตรียมความพร้อมก่อนการเดินทางมาที่เมืองโฮจิมินห์เป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้การเดินทางของคุณเป็นไปอย่างราบรื่นและปลอดภัย นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้:

ตรวจสอบและเตรียมเงินสดให้เพียงพอสำหรับการเข้าถึง Street Food และร้านค้าในเมืองโฮจิมินห์
มีการติดต่อสื่อสารที่ถูกต้องเช่นโทรศัพท์มือถือหรือแผนที่ออฟไลน์เพื่อช่วยในการเดินทาง
รักษาความปลอดภัยโดยการรักษาความระมัดระวังเมื่อเดินทางและอยู่ในสถานที่สาธารณะ

EP.1/3 เวียดนามครั้งแรก! กิน Street Food เมืองโฮจิมินห์ ทั้งอร่อย ทั้งแปลก | อร่อยบอกต่อ [VIDEO]

เนื้อหาของวิดีโอ EP.1/3 เวียดนามครั้งแรก! กิน Street Food เมืองโฮจิมินห์ ทั้งอร่อย ทั้งแปลก | อร่อยบอกต่อ

ตะลุยกินซีฟู้ดกันที่เมืองโฮจิมินห์ ประเทศเวียดนามนะครับ เดินถ่ายระวังนะ มันเป็นเหมือนมะพร้าวนะคะ ซื้อกุ้งจ่อมมาก ยอดมาก สวัสดีครับตอนรับเข้าสู่รายการอร่อยบอกต่อนะครับ EP นี้ไหมครับหรือว่า มีในทุกคน เราจะไป ประเทศกันอีกแล้วนะครับซึ่งประเทศที่เรา จะไปไหนก็คือ เวียดนาม ทุกคนเราจะไปตะลุยกิน พูดกันที่เมืองโฮจิมินห์ไหมครับ บางคนน้ำเรียกว่า เราก็ไปกับ เรามาถึง บักนัดกองกัน 4:30 น เรียบร้อย มา 5:00 น กับฝ่ายประเมิน กรุงเทพฯ เยอะมากอ้อ ใครที่กำลังเดินทาง ไปเที่ยวหรือไป ผีก็คือเรา ไม่เคยมีใคร งูประปาครับ ทักทายภาษาเวียดนาม แม่มึง เจอกัน เป็นจาวถึงแล้วนะครับโฮจิมินห์ซิตี้นะครับทุกคน ครั้งแรกเลย บ้านเมืองเขาก็ อากาศด้วยนะร้อนมากเลย เดี๋ยวเราเอากระเป๋าไปเก็บที่โรงแรมกันก่อนนะโรงแรมที่เราพักนะครับชื่อว่า 4 central hotel นะครับผม ตรวจ 4 เลย ถ้าอยากมารับปากได้ เวียดนามอ่ะคนน่ะเขาจะบีบแตรแบบไม่มีเหตุผลไม่มีไฟแดงป่ะ ไฟแดงมีอาสาข้างถนนก็คือเดินไปแม่มันหยุด ถึงแล้วนะครับแต่ว่าหาโรงแรมไม่เจอนะครับทุกคนตอนนี้ มาดูคนเราพร้อมลุยแล้วไปโดยติดวุฒิเป็นยังไงหรอครับ มีร้านแรกลงมาจาก ที่พักนะครับ เจอเลย วัดแวว The indonesian food ทั้งหมดมีไหมครับ 2 อัน 40,000 ดอง อ้วน เขาบอกว่ามันเป็นเหมือนแป้งแล้วข้างในเป็นซีฟู้ดก็ได้เป็นกุ้งสีส้ม ตัวนี้มันเป็นเหมือนคั่ว ขอชิมก่อน กุ้งแห้ง 1 ตัว ร้อนมากๆทั้งหลายด้วยอ่ะ ตื่นมาก็นั่งเครื่องเหมือนกันหมดเลย แต่ว่าต่างกันที่ตัวแป้งอ่ะแป้ง กล้วย อร่อยแป้งนั้นมันข้างๆหนาหนามันหนาไปหน่อยนะไม่รู้ชอบแกล้งเธออ้วนมากกว่า เครื่องเสียง เพิ่มหน่อยก็ผิด รสชาติก็เหมือนอาหารเวียดนามร้านอาหารเวียดนามที่ร้านอ่ะ น้ำราดหน้า น้ำอยู่กับน้ำตลอด ใช่เป็นแบบนั้นแล้วก็ลาก กลับบ้านมาจะเปลี่ยนเป็น เดี๋ยวเราจะไปหาของกินกันต่อนะครับที่ร้านรูปปั้นโฮจิมินห์ไหมครับ วุ่นวายเดินถ่ายระวังนะ เวียดนามของแท้ต้องเป็นห* ทำไมดูคนเยอะป่ะล่ะ นี่แหละทุกคนมันก็จะเป็นชาชาใสชานมไม่มีภาษาอังกฤษเลยด้วยนะครับ พรุ่งนี้ดีกว่าเขาบอกว่าเป็นชาทิ้งแล้วก็ชวน US Ecology and cozy and Tweety and นา เกือบยิงทิ้ง 12 ฤาษีชานมดิบอร่อย ไข่มุก ให้พี่แล้วก็วิ่งไปด้วยไง ของพี่นะครับ ก็คือคมๆไม่หวานมากกำลังดีตัวไข่มุกฟรี ใครอ่ะ ตาเราบ้างเราสั่งเป็นชาใสหวานกับพี่ทีไรชอบกินอยู่แล้วเป็นชาวนาทุกคนที่นี่คือ คือมาเป็นมาเป็น Please อย่างนี้เลยแล้วมันก็เพิ่มไอ้นี่ไปด้วยเหมือนคริสตัลโฟร์ เอาจริงป่ะราคาดีมากเลยอ่ะแก้วละประมาณ 50 กว่าบาทแล้วแก้วใหญ่มาก อร่อยมากแต่ว่าเล็บชูก้าแล้วก็ยังหวานอยู่ ลดค่าใช้คั้นน้ำกระเจี๊ยบเหมือนเลยเป็นกระเจี๊ยบ ก็ไม่รู้งงเหมือนกัน ปกติทีใช่ไหมมันจะหอมแล้วก็สลับกันไม่ได้เข้มขนาดนี้แต่นี้มันแอบมันติดเรียบร้อยสำหรับหนูนะเพราะว่าหนูไม่ดี จบเลยก็ได้ ทำไมตอบได้นามค่อยแบบชื่นใจนะคะอากาศร้อน ป้าเดี๋ยวเราไปกินร้านนี้อ่ะมันเป็นเหมือนมะพร้าวแล้วก็ สีเขียวอ่อนมะพร้าว บ้าบอสอนกิน โอเคเลยเนี่ยโคตรมันเป็นเหมือนมะพร้าวนะเนี่ย กลิ่นหอมเหมือนใบเตย ให้มันกัดโฟม แต่ว่าเป็นแป้ง ตั้งชื่อ Home Pro โฟมเหรอ ท็อปปิ้งเนื้อข้างในอร่อยมากเลยอ่ะ ถ้ามันผอมแล้วก็ ขนมอร่อยนะพี่รินขนมขี้หนูซื้อรูปให้หน่อยแล้วกันนะ ไม่งงอ่ะมันซ้อนกัน 2 ชั้น นิดนึง เข้าไปแล้วไม่ค่อยเหนียว ไส้มันจะให้ความ มะพร้าวมันๆ หอมหวานเบาๆพี่ไม่เคยไปเลยหน่อย สวนสาธารณะ อนุสรณ์ ตลาดร้องกวาง ตรงนี้เลย สีเป็นเหมือนแบบเนื้อกระทะย่างแล้วก็มีขนมปังปาเต แล้วเลือกได้ว่าจะเป็นแบบ เอาแค่เนื้อหรือว่า ไข่มุกอี้เหวิน ตับหมูจัดโต๊ะทันทีเป็นไง Mara ข้างหน้าพี่บอลสั่งมานะครับเป็นเนื้อนะครับแล้วก็มี ไข่ แล้วก็มีอันนี้เป็นคอวีเวอร์หรือว่าตับหมูนะครับทุกคน ขนมปัง คอร์ดเป็นเหมือนบักแจ็ค ของพี่บอลนะครับกับพี่คิงเป็นไข่ ปลาป๋อง ตอนแรก ปลาดอลลี่ เปิดเปิดเปิดเลยเปิดเพลงเลย หมูนุ่มมาก ที่อย่างนี้เลยอ่ะๆ อร่อยมาก กินกับซอสเนื้อหรือมันดีมากมันแบบ ขวาน ถ้าหาก สะกดด้วย ผมเข้าไปครับ ดีมากเลย หาดูแล้วไม่มีเลย พูดคำนาค ต้องทำแบบนี้ มาครับมาลุยกันต่อนะครับทุกคน เขาบอกเป็นยำมันเหมือนเส้นอะไรก็ไม่แน่ใจ แค่เห็นมึงเหนื่อย ไม่ใช่เส้นเหมือนกันเนี่ยเส้นเนี่ย 10,000 นึง 10 บาท ประมาณนั้น จากนี้เลยหรอ ขับรถชนมาเดี๋ยวลองชิมกันดูนะคะเป็นแบบ ไม่รู้คืออะไรเลย งงๆอ่ะ คำแรกอาจจะยังไม่ค่อยออกจะห้ามโดนน้ำลายแล้วอ่ะ มันไป ของกินเล่นเขายังไงบ้าง มันก็กดดีอ่ะ เขียว เต้าฮวย บ้านไม่อั้น วันนี้ เป็นเหมือน ถั่วดำแล้วก็ใส่กะทิอ่ะทุกคน ส้มส้ม คนชาติไม่จัดไม่แตกต่างกับประเทศไทยเท่าไหร่เหมือนกันเลย ต้มทั่วไปเหมือนร้านแบบ ขนมหวานไทย เป็นรสชาติที่คุ้นเคย ไม่ยากถ้าอยากเป็นก็ต้องมีพวกเสียวด้วยแล้วก็มีเมนูอื่นอีก 99 หวย มาลองชิมกันได้นะครับ เดี๋ยวเราไปต่อร้านอื่นนะครับ ฉันเป็น Spring Roll ชอบกินอันนี้ เห็นแบบนี้ตู้ใสหรือว่าแบบ มีเตาอีกรอบ อยู่ร้านส้มตำบ้านเรา ตอนนี้ซัก 2 ไม้แล้วก็อย่างละ 1 อันนี้น่าจะดูคล้ายๆ จัดการสวยอยู่นะคนดี หน้าตาน่ากินอยู่นะ ไปหอมเหยียบไม่รู้เขาใส่อะไรไม่เหมือนสปริงโหลดร้านอื่นที่ westin อยู่นะทุกคน แบบไม่มีหมูสับ หอมกลิ่นไหม้ๆนุ่มๆอร่อย อะไรวะไม่รู้ว่าอร่อยดีเลยอ่ะ หมูปิ้งกันต่อนะครับ หอมๆๆ ตอนแรกคิดว่ายากไหม ไม่ใช่มันเป็น ถ้วยเล็กๆต่อกันเป็นแผ่น งวดนี้ ไม่เคยเห็นเหมือนกันมาหน้าเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม จัตุรัสขนาดนี้ ชิมแล้วนะ เอาไว้ครับ ร้อยละคนละพัน พอดีนะ หวาน อ้าว ดีแล้ว ชอบกินอยู่แล้ว กล้วยตากแห้ง น้ำลายไหล พิกัดนางานมากเลย ขายอยู่หน้าตึก Cafe Apartment ก็เมามึงอร่อย ทองม้วนทอด คำว่าธรรมดาม้วน ถ้าใส่ไม่ได้เลยเหมือนเลย ไอ้งา เหมือนกัน ป่ะเดี๋ยวเราจะไปตามหา พิซซ่าเวียดนามกันนะครับ บอลวันนี้ แล้วเราก็เจอโดยเร็วนะครับพี่ต้าเวียดนาม ภารกิจสำเร็จ หนีเที่ยวสั่งมานะครับเราเพิ่มกำลังแวะเข้าไปด้วยก็ได้ สดชื่น 25 อร่อยมากแป้งพอมาจีบ มันก็จะคล้ายๆกับเป้า ความเค็มกับความมัน หอมหอม ความหวาน ก็หมดเลย ระวังตะลุยกินนะครับเรากินไปทั้งหมด เยอะอยู่ เจ้าหลานมีทั้งกลางวันแล้วก็ กลางคืนอ่ะ คนกลางคืน ฮ่าๆๆ ก็บอกหน้านะครับเดี๋ยวเราจะไปตะลุยตลาดกันครับไปตลาดจัง ใครที่ชอบนินทาก็ฝากกดไลค์กดแชร์กด Subscribe ให้รายการอะไรบ้าง