กล้วยเป็นผลไม้ที่หาได้ง่ายและมีประโยชน์มากมายสำหรับสุขภาพของเรา ไม่ว่าจะเป็นกล้วยน้ำว้า กล้วยหอม หรือกล้วยไข่ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและรสชาติหวานอร่อย แต่หากคุณเหนื่อยจากการกินกล้วยเป็นแบบเดิมๆ ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรกล้วยอร่อยๆ ที่คุณสามารถทำเองที่บ้าน ให้คุณลองสั่งซื้อวัตถุดิบและลองทำกันดูเลย!
1. กล้วยสลัดผสมโยเกิร์ตสด
วัตถุดิบ:
- กล้วยสุก 2 ผล
- โยเกิร์ตสด 1 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- แยมสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ
- มะม่วงสุกหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ วางลงในชาม.
- ในชามเดียวกันผสมโยเกิร์ตสด, น้ำผึ้ง, แยมสับปะรด และมะม่วงสุก คลุกเคล้าให้เข้ากัน.
- เทสลัดโยเกิร์ตลงไปบนกล้วย.
- พร้อมเสิร์ฟและทานกันเลย!
2. กล้วยชิฟฟอนเค้กอ่อนๆ
วัตถุดิบ:
- กล้วยสุก 3 ผล
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- เนยละลาย 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลวน 1/2 ถ้วย
- แป้งสาลี 2 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- สีอาหาร (ตามชอบ)
วิธีทำ:
- กล้วยสุก 2 ผล หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปคลุกเคล้ากับเบกกิ้งโซดา และสีอาหารให้ทั่วถึง และนำไปย่างให้สุกในกระทะไม้.
- ในชามใหญ่ ผสมไข่ไก่กับน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน และเติมเนยละลาย น้ำมันมะกอก และน้ำตาลวน คนให้เข้ากัน.
- เพิ่มแป้งสาลีและเกลือ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเค้กอ่อนๆ.
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เนื้อเค้กลงไปทอดจนสุกและเหลืองเป็นทอดกล้วยชิฟฟอนเค้กอ่อนๆ ให้พอสุกให้นำออกมาให้ระบายน้ำมัน.
- พร้อมเสิร์ฟและทานกันเลย!
3. กล้วยทอดคัสตาร์ดผสมช็อกโกแลต
วัตถุดิบ:
- กล้วยหอม 4 ผล
- ช็อกโกแลตขาว 100 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ:
- กล้วยหอม 4 ผล หั่นเป็นชิ้นบางๆ.
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อนให้นำกล้วยมาทอดจนกรอบทั้งสองด้าน.
- นำช็อกโกแลตขาวไปละลายในไมโครเวฟให้เป็นของเหลว.
- คลุกกล้วยทอดในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วให้ทั่วถึง.
- นำไปวางบนภาชนะที่ปูนเย็นให้ตั้งไว้ประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัว.
- พร้อมเสิร์ฟและทานกันเลย!
4. กล้วยปิ้งเนยสด
วัตถุดิบ:
- กล้วยน้ำว้าสุก 4 ผล
- เนยสด 1/2 แพ็ค
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นหนาๆ.
- ตั้งกระทะใส่เนยสด เมื่อน้ำมันร้อนให้นำกล้วยไปปิ้งให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน.
- เมื่อกล้วยปิ้งเสร็จให้นำออกมาตั้งให้เย็นประมาณ 5 นาที.
- พร้อมเสิร์ฟและทานกันเลย!
5. กล้วยแช่เนยรสชาติหวาน
วัตถุดิบ:
- กล้วยหอมสุก 5 ผล
- เนยสด 1 แพ็ค
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นหนาๆ.
- นำเนยสดไปละลายในน้ำอุ่นในอัตราส่วน 1:1 คือ 1 แพ็คเนยสดต้องใช้ 1 ถ้วยน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน.
- นำกล้วยที่หั่นเสร็จไปแช่ในน้ำตาลทรายที่ผสมกับน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน และนำไปแช่ในน้ำเนยที่ละลายไว้.
- นำกล้วยที่แช่เนยออกมาวางในถาดเก็บราวกับกระดาษชำระ และนำไปเก็บในตู้เย็นให้เย็น ก่อนเสิร์ฟ.
6. กล้วยคาราเมลอบวุ้นเส้น
วัตถุดิบ:
- กล้วยน้ำว้าสุก 3 ผล
- วุ้นเส้น 100 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ.
- นำวุ้นเส้นไปต้มในน้ำเดือดจนสุกตักสะเด็นเส้นออกมาให้ระบายน้ำ.
- ตั้งกระทะใส่น้ำมะนาว น้ำสะอาด น้ำตาลปี๊บ และเกลือ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย และความเค็มเข้ากัน.
- ใส่กล้วยที่หั่นลงไปนำไปต้มจนกล้วยสุกตักสะเด็นออกมาให้ระบายน้ำ.
- ใส่วุ้นเส้นที่ต้มสุกลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วถึง.
- นำไปย่างในอบกาแฟโดยใช้เหรียญกะละมังสีทองคำบนภาชนะ คานุ่นด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาที หรือจนกว่ากล้วยจะสุกและได้สีน้ำตาลสวยงาม.
- พร้อมเสิร์ฟและทานกันเลย!
7. กล้วยฟราปเป้ผสมน้ำตาลเม็ด
วัตถุดิบ:
- กล้วยหอมสุก 3 ผล
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ.
- ตั้งกระทะใส่น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำตาลเม็ด และเกลือ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย และความเค็มเข้ากัน.
- ใส่กล้วยที่หั่นลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วถึง.
- นำไปย่างในอบกาแฟโดยใช้เหรียญกะละมังสีทองคำบนภาชนะ คานุ่นด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาที หรือจนกว่ากล้วยจะสุกและได้สีน้ำตาลสวยงาม.
- พร้อมเสิร์ฟและทานกันเลย!
8. กล้วยไข่ทอดอบกรอบ
วัตถุดิบ:
- กล้วยไข่สุก 4 ผล
- แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยไข่ให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ.
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ในอัตราส่วน 1:1 คือ 1/2 ถ้วยน้ำมันต้องใช้ 1/2 ถ้วยแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน.
- นำกล้วยไข่ที่หั่นเสร็จไปคลุกเคล้าในผสมน้ำมันรำข้าวและแป้งข้าวโพดให้ทั่วถึง.
- นำไปย่างในอบกาแฟโดยใช้เหรียญกะละมังสีทองคำบนภาชนะ คานุ่นด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 20 นาที หรือจนกว่ากล้วยไข่จะสุกและเหลือง.
- พร้อมเสิร์ฟและทานกันเลย!
9. กล้วยกอและเมล่อนผสมเนยสด
วัตถุดิบ:
- กล้วยกอสุก 2 ผล
- เมล่อนสุก 1/2 เม็ด
- เนยสด 1/2 แพ็ค
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยกอและเมล่อนให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ.
- ตั้งกระทะใส่น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และเกลือ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย และความเค็มเข้ากัน.
- นำกล้วยกอและเมล่อนที่หั่นเสร็จไปคลุกเคล้าในผสมน้ำมะนาว ควบคู่กับเนยสดให้ทั่วถึง.
- นำไปย่างในอบกาแฟโดยใช้เหรียญกะละมังสีทองคำบนภาชนะ คานุ่นด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาที หรือจนกว่ากล้วยกอและเมล่อนจะสุกและเหลือง.
- พร้อมเสิร์ฟและทานกันเลย!
10. กล้วยทอดโกโก้ครีม
วัตถุดิบ:
- กล้วยน้ำว้าสุก 4 ผล
- แป้งทอดโกโก้ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ.
- ตั้งกระทะใส่น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย และความเค็มเข้ากัน.
- นำกล้วยที่หั่นเสร็จไปคลุกเคล้าในผสมน้ำมะนาวให้ทั่วถึง.
- นำไปทอดในแคระโกนโกโก้ให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน.
- พร้อมเสิร์ฟและทานกันเลย!
11. กล้วยสลัดสดผสมน้ำตาลปี๊บ
วัตถุดิบ:
- กล้วยหอมสุก 4 ผล
- มะพร้าวสด 1/2 เม็ด
- แอปเปิ้ลสด 1 เม็ด
- ส้มสด 1 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยและผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ.
- ในชามใหญ่ ผสมน้ำมะนาวกับน้ำสะอาด และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน.
- นำกล้วยและผลไม้ทั้งหมดที่หั่นเสร็จไปคลุกเคล้าในผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลปี๊บให้ทั่วถึง.
- นำไปเก็บในตู้เย็นให้เย็นประมาณ 30 นาที.
- พร้อมเสิร์ฟและทานกันเลย!
12. กล้วยทอดเกลือหมูกรอบ
วัตถุดิบ:
- กล้วยหอมสุก 4 ผล
- เกลือหมูกรอบ 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ.
- ในชามใหญ่ ผสมน้ำมะนาวกับน้ำสะอาด และเกลือหมูกรอบ คนให้เข้ากัน.
- นำกล้วยที่หั่นเสร็จไปคลุกเคล้าในผสมน้ำมะนาวและเกลือหมูกรอบให้ทั่วถึง.
- นำไปทอดในแคระหมูกรอบให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน.
- พร้อมเสิร์ฟและทานกันเลย!
13. กล้วยสอดไส้หวาน
วัตถุดิบ:
- กล้วยหอมสุก 4 ผล
- ขนมปังปอนด์หรือขนมปังใส่น้ำหวาน 4 ชิ้น
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ.
- นำขนมปังปอนด์หรือขนมปังใส่น้ำหวานไปทำไข่แทนให้เข้ากัน.
- นำกล้วยที่หั่นเสร็จไปสอดใส่ในขนมปังปอนด์หรือขนมปังใส่น้ำหวาน ให้ตรงกลางกล้วย.
- พร้อมเสิร์ฟและทานกันเลย!
14. กล้วยสาลิเบร้นน้ำตาล
วัตถุดิบ:
- กล้วยหอมสุก 4 ผล
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ.
- ในชามใหญ่ ผสมน้ำมะนาวกับน้ำสะอาด และน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน.
- นำกล้วยที่หั่นเสร็จไปคลุกเคล้าในผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลปี๊บให้ทั่วถึง.
- นำไปเก็บในตู้เย็นให้เย็นประมาณ 30 นาที.
- พร้อมเสิร์ฟและทานกันเลย!
15. กล้วยแฮมชีสกรอบ
วัตถุดิบ:
- กล้วยน้ำว้าสุก 4 ผล
- ชีสกรอบ 100 กรัม
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ.
- นำชีสกรอบไปใส่ลงไปกลางกล้วย.
- นำไปย่างในอบกาแฟโดยใช้เหรียญกะละมังสีทองคำบนภาชนะ คานุ่นด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาที หรือจนกว่ากล้วยและชีสกรอบจะเหลือง.
- พร้อมเสิร์ฟและทานกันเลย!
สรุป
หลังจากคุณลองทำสูตรกล้วยอร่อยเหล่านี้แล้ว มั่นใจได้เลยว่าความอร่อยและความหวานของกล้วยจะนำคุณไปสู่ที่สุดของความสุขในทุกๆ เมื่อนำมาทำเองที่บ้าน ทานกับคนในครอบครัวและเพื่อนๆ กัน พร้อมทำให้ชีวิตคุณเติมเต็มด้วยความสุข หวานใจและความอร่อยที่ไม่มีที่จะหายไป