ในวันหนึ่งที่คุณต้องการเมนูอาหารที่อบอ้าวและอร่อยง่ายๆ ที่ครอบครัวและเพื่อนๆ ที่บ้านจะชอบกันแน่นอน ข้าวต้มเป็นเมนูอาหารที่น่าพิจารณาอย่างแรก! ข้าวต้มเป็นอาหารที่เผ็ดร้อนและอบอ้าวที่มีรสชาติเข้มข้น และส่วนผสมที่หลากหลาย มีให้เลือกทั้งแบบมีเนื้อสัตว์ และแบบมีผัก แต่ละสูตรก็สามารถปรับแต่งรสชาติตามความชอบของคนที่ทานได้เอง
ในบทความนี้เราจะนำเสนอ 15 สูตรข้าวต้มที่อร่อยที่สุดและง่ายที่สุด โดยสามารถทำได้ในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่หัดทำอาหารหรือไม่ก็ตาม มาเริ่มต้มข้าวต้มกันเลย!
1. ข้าวต้มไก่
ส่วนผสม:
- น่องไก่ 2 ชิ้น
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- ผักกาดขาว 1 กำมือ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่น่องไก่ลงไปลวกในน้ำเดือดจนสุก แล้วตักออกมาใส่จานให้พักไว้
- ใส่ข้าวเจ้าลงไปในน้ำที่ต้มไก่ ต้มให้ข้าวสุก แล้วตักออกมาใส่ในถ้วย
- ในตัวหม้อที่ใช้ต้มไก่ ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมสับและหอมใหญ่สับลงไปผัดกับน้ำมันงาจนหอม
- เติมน้ำเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่ผักกาดขาวลงไปลวกให้สุก
- ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำปลาลงไป คนให้เข้ากัน
- ตักข้าวเจ้าที่สุกลงไปในน้ำซุป คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม โรยพริกไทยป่นและผักชีฝรั่งซอย พร้อมทาน!
2. ข้าวต้มกุ้ง
ส่วนผสม:
- กุ้งสด 200 กรัม
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นพอสะเด็ด พักไว้
- ล้างข้าวเจ้าให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำเปล่าจนสุกเหนียว ตักออกมาใส่ในถ้วย
- บีบมะนาวให้ออกน้ำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ต้นหอมซอยและกุ้งลงไปผัดจนกุ้งสุก
- เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้น้ำต้มเป็นรสเข้มข้น
- เทน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่มีข้าวเจ้าอยู่ โรยด้วยพริกขี้หนูสวนและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ!
3. ข้าวต้มปลาแซลมอน
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนสด 150 กรัม
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกชี้ฟ้าสวน 3 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ล้างปลาแซลมอนให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามใจชอบ แช่ในน้ำเย็นพอสะเด็ด พักไว้
- ล้างข้าวเจ้าให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำเปล่าจนสุกเหนียว ตักออกมาใส่ในถ้วย
- บีบมะนาวให้ออกน้ำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ตะไคร้ซอยและปลาแซลมอนลงไปผัดจนสุก
- เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันให้น้ำต้มเป็นรสเข้มข้น
- เทน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่มีข้าวเจ้าอยู่ โรยด้วยพริกชี้ฟ้าสวนและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ!
4. ข้าวต้มหมูสับ
ส่วนผสม:
- หมูสับ 200 กรัม
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนูแห้ง 3 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- หั่นหมูสับเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างให้สะอาด พักไว้
- ล้างข้าวเจ้าให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำเปล่าจนสุกเหนียว ตักออกมาใส่ในถ้วย
- บีบมะนาวให้ออกน้ำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่หอมใหญ่สับและหมูสับลงไปผัดจนหอม
- เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้น้ำต้มเป็นรสเข้มข้น
- เทน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่มีข้าวเจ้าอยู่ โรยด้วยพริกขี้หนูแห้งและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ!
5. ข้าวต้มหมูกระเทียม
ส่วนผสม:
- หมูสามชั้น 200 กรัม
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 5 กลีบ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างให้สะอาด พักไว้
- ล้างข้าวเจ้าให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำเปล่าจนสุกเหนียว ตักออกมาใส่ในถ้วย
- บีบมะนาวให้ออกน้ำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับและหมูสามชั้นลงไปผัดจนสุก
- เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้น้ำต้มเป็นรสเข้มข้น
- เทน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่มีข้าวเจ้าอยู่ โรยด้วยพริกขี้หนูสวนและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ!
6. ข้าวต้มหมูกะทิ
ส่วนผสม:
- หมูสามชั้น 200 กรัม
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- กะทิ 1 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนูแห้ง 3 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างให้สะอาด พักไว้
- ล้างข้าวเจ้าให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำเปล่าจนสุกเหนียว ตักออกมาใส่ในถ้วย
- ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปต้มให้เดือด ใส่หมูสามชั้นลงไปคนให้สุก
- เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้น้ำต้มเป็นรสเข้มข้น
- เทน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่มีข้าวเจ้าอยู่ โรยด้วยพริกขี้หนูแห้งและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ!
7. ข้าวต้มแกงป่า
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูสามชั้น 200 กรัม
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- หั่นเนื้อหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างให้สะอาด พักไว้
- ล้างข้าวเจ้าให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำเปล่าจนสุกเหนียว ตักออกมาใส่ในถ้วย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ใบมะกรูดซอยและเนื้อหมูสามชั้นลงไปผัดจนสุก
- เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้น้ำต้มเป็นรสเข้มข้น
- เทน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่มีข้าวเจ้าอยู่ โรยด้วยพริกขี้หนูสวนและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ!
8. ข้าวต้มแกงเขียวหวาน
ส่วนผสม:
- ไก่สับ 200 กรัม
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนูแห้ง 3 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ล้างให้สะอาด พักไว้
- ล้างข้าวเจ้าให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำเปล่าจนสุกเหนียว ตักออกมาใส่ในถ้วย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ใบมะกรูดซอยและไก่สับลงไปผัดจนสุก
- เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้น้ำต้มเป็นรสเข้มข้น
- เทน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่มีข้าวเจ้าอยู่ โรยด้วยพริกขี้หนูแห้งและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ!
9. ข้าวต้มต้มยำ
ส่วนผสม:
- กุ้งสด 200 กรัม
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ล้างกุ้งให้สะอาด แล้วแช่ในน้ำเย็นพอสะเด็ด พักไว้
- ล้างข้าวเจ้าให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำเปล่าจนสุกเหนียว ตักออกมาใส่ในถ้วย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ใบมะกรูดซอยและกุ้งลงไปผัดจนกุ้งสุก
- เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้น้ำต้มเป็นรสเข้มข้น
- เทน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่มีข้าวเจ้าอยู่ โรยด้วยพริกขี้หนูสวนและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ!
10. ข้าวต้มปูอบ
ส่วนผสม:
- ปูอบสด 200 กรัม
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนูแห้ง 3 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ล้างปูอบให้สะอาด พักไว้
- ล้างข้าวเจ้าให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำเปล่าจนสุกเหนียว ตักออกมาใส่ในถ้วย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ใบมะกรูดซอยและปูอบลงไปผัดจนสุก
- เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้น้ำต้มเป็นรสเข้มข้น
- เทน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่มีข้าวเจ้าอยู่ โรยด้วยพริกขี้หนูแห้งและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ!
11. ข้าวต้มเนื้อรวม
ส่วนผสม:
- เนื้อรวม 200 กรัม
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- หั่นเนื้อรวมเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างให้สะอาด พักไว้
- ล้างข้าวเจ้าให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำเปล่าจนสุกเหนียว ตักออกมาใส่ในถ้วย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ใบมะกรูดซอยและเนื้อรวมลงไปผัดจนสุก
- เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้น้ำต้มเป็นรสเข้มข้น
- เทน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่มีข้าวเจ้าอยู่ โรยด้วยพริกขี้หนูสวนและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ!
12. ข้าวต้มหอยนางรม
ส่วนผสม:
- หอยนางรม 200 กรัม
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนูแห้ง 3 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ล้างหอยนางรมให้สะอาด พักไว้
- ล้างข้าวเจ้าให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำเปล่าจนสุกเหนียว ตักออกมาใส่ในถ้วย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ใบมะกรูดซอยและหอยนางรมลงไปผัดจนสุก
- เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้น้ำต้มเป็นรสเข้มข้น
- เทน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่มีข้าวเจ้าอยู่ โรยด้วยพริกขี้หนูแห้งและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ!
13. ข้าวต้มหมึก
ส่วนผสม:
- หมึกสด 200 กรัม
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ล้างหมึกให้สะอาด พักไว้
- ล้างข้าวเจ้าให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำเปล่าจนสุกเหนียว ตักออกมาใส่ในถ้วย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ใบมะกรูดซอยและหมึกลงไปผัดจนสุก
- เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้น้ำต้มเป็นรสเข้มข้น
- เทน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่มีข้าวเจ้าอยู่ โรยด้วยพริกขี้หนูสวนและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ!
14. ข้าวต้มแคปหมู
ส่วนผสม:
- หมูสับ 200 กรัม
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนูแห้ง 3 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- หั่นหมูสับเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างให้สะอาด พักไว้
- ล้างข้าวเจ้าให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำเปล่าจนสุกเหนียว ตักออกมาใส่ในถ้วย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ใบมะกรูดซอยและหมูสับลงไปผัดจนสุก
- เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้น้ำต้มเป็นรสเข้มข้น
- เทน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่มีข้าวเจ้าอยู่ โรยด้วยพริกขี้หนูแห้งและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ!
15. ข้าวต้มแหนม
ส่วนผสม:
- แหนมสด 200 กรัม
- ข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนูสวน 3 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ล้างแหนมให้สะอาด พักไว้
- ล้างข้าวเจ้าให้สะอาด แล้วนำมาต้มในน้ำเปล่าจนสุกเหนียว ตักออกมาใส่ในถ้วย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ใบมะกรูดซอยและแหนมลงไปผัดจนสุก
- เติมน้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันให้น้ำต้มเป็นรสเข้มข้น
- เทน้ำซุปใส่ลงในถ้วยที่มีข้าวเจ้าอยู่ โรยด้วยพริกขี้หนูสวนและผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสิร์ฟ!
สรุป
สรุปความเป็นอยู่ของเรื่อง “15 ข้าวต้ม” นี้ได้เป็นการสร้างรายการสูตรอาหารข้าวต้มที่หลากหลายและอร่อยที่สุด ไม่ว่าจะเป็นข้าวต้มกุ้ง ข้าวต้มหมู ข้าวต้มหมึก และอีกมากมายที่จะทำให้ประทับใจและเพิ่มความอร่อยในมื้ออาหารของทุกครั้ง การทำให้เมนูทั้งหมดเป็นของเสริมที่คนไทยนิยมและชื่นชอบกันมากนั้นย่อมทำให้เรื่องราวของข้าวต้มกลายเป็นเรื่องที่คนทั้งในและนอกประเทศต้องให้ความสำคัญ สุดท้ายเมื่อคุณต้องการอร่อยและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข แนะนำให้ทำสูตรข้าวต้มที่คุณชื่นชอบและเพิ่มความสุขในชีวิตของคุณเองครับ!