สูตรปลาราดพริก เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดนุ่มนวลที่ทำจากปลาสดๆ ซึ่งถูกตัดเป็นชิ้นเล็กๆ และแช่ในน้ำปลาก่อนที่จะค่อยๆ ราดด้วยน้ำพริกอ่อนที่ถูกทำจากพริกขี้หนูสด ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบรสชาติของอาหารที่เผ็ดกำลังใจ สูตรปลาราดพริก นี้คืออาหารที่ไม่ควรพลาด!
สูตรปลาราดพริก ทำง่ายเวอร์ อร่อยเปิดร้านได้เลย l อร่อยพุง #เฟิร์มอร่อยจากเม้น [VIDEO]
ปลาทับทิม 8 ขีด
ทอดด้านแรก 6.30 นาที
ทอดด้านที่สอง 4-5 นาที
น้ำราด
พริกแดงจินดาปั่น 20 เม็ด
กระเทียมจีนสับ 7 กลีบ
รากผักชีซอย 2 ราก
น้ำมัน 1 1/2 ชต
น้ำเปล่า 2 ชต
น้ำมะขามเปียก 2 ชต
น้ำปลา 2 ชต
น้ำตาลปี๊บ 3 ชต
ควรรู้ก่อนทำ “สูตรปลาราดพริก”
ก่อนที่จะเริ่มทำ “สูตรปลาราดพริก” ควรทราบถึงสิ่งที่สำคัญในกระบวนการทำอาหารนี้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและเพื่อประสบความสำเร็จในการทำอาหารที่มีความเผ็ดอร่อยนี้
ข้อแรกที่ควรรู้คือเลือกใช้ปลากะพงหรือปลากระพงที่สดใหม่เท่านั้น เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานนุ่มและไม่มีกลิ่นค้างคาว นอกจากนี้ยังควรเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นให้พร้อมก่อนที่จะเริ่มการทำอาหาร เช่น น้ำปลา, น้ำตาลปลา, ใบมะกรูด, น้ำมันรำข้าว เป็นต้น
ข้อที่สองคือการทำน้ำพริกอ่อนที่เป็นส่วนหนึ่งสำคัญในสูตรนี้ น้ำพริกอ่อนควรทำจากพริกขี้หนูสด ที่มีรสชาติเผ็ดและหอมหวาน การทำน้ำพริกอ่อนนั้นเป็นเรื่องที่ค่อนข้างต้องใช้ความสำเร็จในการตำและปรุงรสให้เข้ากับรสชาติของปลา
ข้อสำคัญที่สามคือการตัดปลากะพงเป็นชิ้นเล็กๆ และแช่ในน้ำปลาก่อนที่จะนำไปราดน้ำพริกอ่อน การตัดปลาที่เล็กทำให้ปลาสามารถซึมซับรสชาติของน้ำพริกอ่อนได้ดี และทำให้รสชาติของอาหารที่เตรียมพร้อมมีความทะเยอทะยานค่อนข้างมาก
ในขั้นตอนต่อมา ควรทำตามขั้นตอนการทำ “สูตรปลาราดพริก” อย่างเคร่งครัด ตามลำดับของขั้นตอนที่กำหนด เพื่อให้ได้รสชาติและความอร่อยที่ดีที่สุด โดยคำแนะนำและเคล็ดลับในการทำอาหารสูตรนี้ จะช่วยให้คุณสามารถประสบความสำเร็จในการทำอาหารที่อร่อยและควรเปิดร้านได้เลย
ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำ “สูตรปลาราดพริก”
ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำ “สูตรปลาราดพริก” มีดังนี้:
| ส่วนผสม | ปริมาณ |
|---|---|
| ปลาทับทิม | 8 ขีด |
| ทอดด้านแรก | 6.30 นาที |
| ทอดด้านที่สอง | 4-5 นาที |
| น้ำราด | |
| พริกแดงจินดาปั่น | 20 เม็ด |
| กระเทียมจีนสับ | 7 กลีบ |
| รากผักชีซอย | 2 ราก |
| น้ำมัน | 1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะขามเปียก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ | 3 ช้อนโต๊ะ |
กรุณาทำตามสัญญาณเสียงที่บ่งชี้ในขั้นตอนการทำ “สูตรปลาราดพริก” เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและสดชื่นที่สุดของอาหารนี้ โดยสามารถปรับปริมาณของส่วนผสมให้เหมาะสมกับรสชาติที่คุณต้องการได้ หากทำตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง สูตรปลาราดพริกจะเป็นอาหารที่อร่อยนุ่มนวล และเผ็ดตามรสชาติที่คุณต้องการ
ขั้นตอนการเตรียมปลากะพง
ขั้นตอนการเตรียมปลากะพงเพื่อนำมาทำ “สูตรปลาราดพริก” นั้นเป็นขั้นตอนที่สำคัญและมีความสำคัญในการเตรียมอาหารนี้ให้เป็นอย่างดี การเตรียมปลากะพงให้สดใหม่ และใส่ใจในการตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นเรื่องที่ช่วยให้รสชาติและความอร่อยของอาหารที่เตรียมพร้อมมีความเข้ากันอย่างดี
ขั้นตอนแรกในการเตรียมปลากะพงคือการทำความสะอาดปลา ควรล้างปลาด้วยน้ำให้สะอาดและหมักด้วยน้ำปลาเพื่อกันกลิ่นของปลา หลังจากนั้นค่อยๆ นำปลาออกมาเพื่อตัดเป็นชิ้นเล็กๆ โดยควรใช้มีดคมเพื่อให้การตัดง่ายและสวยงาม ปลาที่ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ จะช่วยให้ปลาซึมซับรสชาติของน้ำพริกอ่อนได้ดีกว่า และทำให้รสชาติของปลาอร่อยมากยิ่งขึ้น
ขั้นตอนถัดมาคือการเตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ ในการทำ “สูตรปลาราดพริก” นั้นในส่วนนี้ต้องการน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า และน้ำตาลปี๊บ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของพริกแดงจินดาปั่น กระเทียมจีนสับ และรากผักชีซอย ซึ่งต้องทำความเข้าใจในการนำมาปรุงรสที่เข้ากับรสชาติของปลาเป็นอย่างดี
ในขั้นตอนสุดท้ายคือการทอดปลากะพง ให้ปลาสุกจนกรอบและเหลืองสวย โดยทอดด้านแรกในเวลาประมาณ 6.30 นาที และทอดด้านที่สองในเวลาประมาณ 4-5 นาที ทำให้ปลามีความกรอบนอกและนุ่มภายใน ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญที่ช่วยให้เมนูนี้เป็นที่นิยมและควรรู้ก่อนทำ “สูตรปลาราดพริก” เพื่อให้ได้รสชาติและความอร่อยที่ดีที่สุดของอาหารนี้ การเตรียมปลากะพงให้สดใหม่ และใส่ใจในการตัดเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นเรื่องที่ช่วยให้รสชาติและความอร่อยของอาหารที่เตรียมพร้อมมีความเข้ากันอย่างดี
วิธีการทำน้ำพริกอ่อน
วิธีการทำน้ำพริกอ่อนที่เป็นส่วนสำคัญใน “สูตรปลาราดพริก” เป็นเรื่องที่ต้องให้ความสำคัญในกระบวนการทำอาหารนี้ เนื่องจากน้ำพริกอ่อนเป็นส่วนประกอบที่ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่เผ็ดอมเปรี้ยวนุ่มนวล และเสริมสร้างความอร่อยของปลากะพงอย่างมาก
ขั้นตอนแรกในการทำน้ำพริกอ่อนคือการเตรียมวัตถุดิบที่จำเป็นในการทำน้ำพริกอ่อน ซึ่งประกอบด้วยพริกแดงจินดาปั่น กระเทียมจีนสับ และรากผักชีซอย การเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และคุณภาพดีจะทำให้น้ำพริกอ่อนมีรสชาติและความหอมเปรี้ยวที่เด่นชัด
ขั้นตอนถัดมาคือการผสมวัตถุดิบที่เตรียมไว้ให้พร้อมกัน โดยใช้เครื่องปั่นหรือคั่ว ปั้นให้เนื้อพริกและกระเทียมสับให้ละเอียด และตีรากผักชีซอยให้เป็นเนื้อเล็กๆ หลังจากนั้นก็ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำเปล่า และน้ำตาลปี๊บลงไปคั่วหรือคั่ว ให้เกิดความเข้ากันของรสชาติ และความอร่อยของน้ำพริกอ่อน
ในขั้นตอนสุดท้ายคือการปรุงรสชาติของน้ำพริกอ่อนให้เข้ากับรสชาติของปลากะพงและเมนูที่กำลังทำ โดยสามารถปรับปรุงรสชาติให้เป็นไปตามที่ต้องการได้ หากทำตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง น้ำพริกอ่อนที่ได้นั้นจะมีรสชาติที่เผ็ดอมเปรี้ยวนุ่มนวล และเสริมสร้างความอร่อยของปลากะพงอย่างมาก นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำพริกอ่อนในเมนูอาหารอื่นๆ ได้ตามความชอบของแต่ละคน
ขั้นตอนการปรุงรสสูตรปลาราดพริก
ขั้นตอนการปรุงรสสูตรปลาราดพริกนั้นเป็นขั้นตอนที่สำคัญและมีความสำคัญในการทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่อร่อยและเผ็ดนุ่มนวลอย่างเป็นที่นิยม โดยควรปรุงรสสูตรนี้ให้เข้ากับรสชาติของปลากะพงและส่วนผสมต่างๆ ที่อยู่ในสูตร ดังนี้:
- น้ำราด: การปรุงรสสูตรปลาราดพริก เริ่มต้นด้วยการปรุงน้ำราดก่อน โดยนำพริกแดงจินดาปั่น กระเทียมจีนสับ และรากผักชีซอยมาคั่วหรือคั่วในกระทะ ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้ากัน และควรใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำเปล่า และน้ำตาลปี๊บ ในกระทะคั่วให้เนื้อน้ำพริกอ่อนสุกและเข้ากันอย่างดี
- ปริมาณส่วนผสม: ควรให้ความสำคัญในการใช้ส่วนผสมต่างๆ ในน้ำพริกอ่อนให้เหมาะสมกับรสชาติของปลากะพงและอาหารที่กำลังทำ ควรสังเกตุรสชาติและปริมาณในการใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำเปล่า และน้ำตาลปี๊บเพื่อให้ความเข้ากันและสมดุลกัน
- การปรุงรส: ในขั้นตอนสุดท้ายคือการปรุงรสชาติให้เข้ากับรสชาติของปลากะพงและเมนูที่กำลังทำ โดยสามารถปรับปรุงรสชาติให้เป็นไปตามที่ต้องการได้ หากทำตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง น้ำพริกอ่อนที่ได้นั้นจะมีรสชาติที่เผ็ดอมเปรี้ยวนุ่มนวล และเสริมสร้างความอร่อยของปลากะพงอย่างมาก
เคล็ดลับในการทำ “สูตรปลาราดพริก” ที่ควรรู้
เมื่อทำ “สูตรปลาราดพริก” ควรระวังและใส่ใจในเคล็ดลับต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดอร่อยและความอร่อยที่ดีที่สุดของอาหารนี้ นี่คือเคล็ดลับที่ควรรู้:
ข้อแรกคือการเลือกใช้ปลาที่สดใหม่เท่านั้น เนื่องจากปลาที่สดใหม่จะมีรสชาติที่หวานนุ่มและไม่มีกลิ่นค้างคาว ควรเลือกปลากะพงหรือปลากระพงที่คุณภาพดีและสดใหม่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการทำเมนูนี้
ข้อที่สองคือการใส่ใจในการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นให้พร้อมก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร น้ำราดของ “สูตรปลาราดพริก” เป็นส่วนที่สำคัญที่ต้องให้ความสำคัญในการเตรียมให้พร้อมก่อน เพื่อไม่ให้ต้องหยุดงานกลางทาง
ข้อที่สามคือการทำน้ำพริกอ่อนอย่างระมัดระวัง น้ำพริกอ่อนเป็นส่วนที่เตรียมเสริมรสชาติของอาหารนี้ ควรใช้พริกแดงจินดาปั่น กระเทียมจีนสับ และรากผักชีซอยในการทำน้ำพริกอ่อน การตำและปรุงรสของน้ำพริกอ่อนนั้นต้องใช้ความสำเร็จ และความระมัดระวังในการปรุงรสให้เข้ากับรสชาติของปลา
ในขั้นตอนสุดท้ายคือการทำตามขั้นตอนการทำ “สูตรปลาราดพริก” อย่างเคร่งครัด ตามลำดับของขั้นตอนที่กำหนด เพื่อให้ได้รสชาติและความอร่อยที่ดีที่สุด โดยคำแนะนำและเคล็ดลับในการทำอาหารสูตรนี้ จะช่วยให้คุณสามารถประสบความสำเร็จในการทำอาหารที่อร่อยและควรเปิดร้านได้เลย
ประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทาน “สูตรปลาราดพริก”
การรับประทาน “สูตรปลาราดพริก” นั้นมีประโยชน์มากมายที่ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมและควรรับประทานอย่างสม่ำเสมอ นี่คือประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทาน “สูตรปลาราดพริก”:
ข้อแรกคือประโยชน์ทางสุขภาพ ปลากะพงเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าสูงและไม่มีไขมันส่วนเกิน นอกจากนี้ปลากะพงยังมีกรดอามิโนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเส้นใบเลือด การรับประทานปลากะพงในสูตรนี้จึงช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนและสารอาหารที่สำคัญอย่างครบถ้วนและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
ข้อที่สองคือประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน น้ำพริกอ่อนที่ปรุงรสเข้ากับรสชาติของปลากะพง จะมีส่วนผสมของพริกแดงจินดาปั่น กระเทียมจีนสับ และรากผักชีซอย ซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีสารอะนีดีน และแคปซัยซินซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อโรคและช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกาย
ข้อที่สามคือประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพระบบหัวใจ ปลากะพงมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจ เนื่องจากมีไขมันที่มีส่วนในที่เป็นประโยชน์ ที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง การรับประทานปลากะพงในสูตรปลาราดพริกเป็นวิธีที่ดีในการดูแลสุขภาพระบบหัวใจอย่างเป็นธรรมชาติ
การรับประทาน “สูตรปลาราดพริก” จึงมีประโยชน์ที่มากมายในด้านสุขภาพ โดยเฉพาะการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และการปกป้องสุขภาพระบบหัวใจ นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เผ็ดอมเปรี้ยวนุ่มนวลที่ทำให้เป็นที่นิยมและอร่อยอย่างมาก อาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นเป็นที่ต้องการของทุกคน ซึ่ง “สูตรปลาราดพริก” เป็นหนึ่งในเมนูที่ควรรับประทานอย่างสม่ำเสมอ
สูตรประเภทอื่นของ “สูตรปลาราดพริก” ที่น่าสนใจ
นอกจาก “สูตรปลาราดพริก” ที่เป็นที่นิยมและควรรับประทานอย่างสม่ำเสมอ ยังมีสูตรประเภทอื่นที่น่าสนใจและสร้างความตื่นเต้นในการสำรวจรสชาติ นี่คือสูตรประเภทอื่นของ “สูตรปลาราดพริก”:
สูตรปลาราดพริกผักสด: นอกจากปลากะพงที่ใช้ในสูตรปลาราดพริกต้นตำรับ สามารถใช้ส่วนผสมของผักสดต่างๆ เพื่อสร้างความหลากหลายในรสชาติและสีสันของเมนูนี้ สามารถใส่ผักชี ตำลึง กระเทียม พริกสด หรือผักสีสวยๆ ตามความชอบ ซึ่งจะทำให้สูตรนี้มีรสชาติที่สดชื่นและเสริมสร้างความอร่อยอย่างมาก
สูตรปลาราดพริกผักมะระ: การใช้มะระเป็นส่วนผสมในสูตรปลาราดพริกเป็นอีกสไตล์หนึ่งที่น่าสนใจ มะระเป็นผักที่มีรสชาติหวานอ่อนๆ และเนื้อนุ่มนวล การนำมะระมาประกอบกับน้ำพริกอ่อนและปลากะพงจะทำให้เกิดรสชาติที่เผ็ดอมเปรี้ยวอร่อย และมีเส้นใบเลือดจากปลากะพงที่สดใหม่
สูตรปลาราดพริกทอด: สูตรปลาราดพริกทอดเป็นแบบที่น่าสนใจและทำให้เกิดความกรอบของปลากะพงในท่านี้ การทอดปลากะพงจนกรอบและเหลืองสวย และใส่น้ำพริกอ่อนที่เผ็ดอมเปรี้ยวนุ่มนวลลงไป จะทำให้เกิดรสชาติที่คล้ายกับสูตรปลาราดพริกต้นตำรับ แต่มีความกรอบในเมนูนี้ที่น่าสนใจและควรลองกิน
สูตรประเภทอื่นของ “สูตรปลาราดพริก” นี้เป็นที่นิยมและควรลองสัมผัสรสชาติใหม่ๆ และความอร่อยที่แตกต่างกันออกไป โดยเพิ่มส่วนผสมต่างๆ หรือการเปลี่ยนแปลงสูตรในแบบที่คุณชอบ เพื่อสร้างความพิเศษให้กับเมนูนี้ในแบบของคุณเอง
วิธีการเสริฟและส่วนผสมที่ควรแนะนำ
การเสริฟ “สูตรปลาราดพริก” เป็นเมนูที่น่าตื่นเต้นและอร่อยที่ควรรับประทานเมื่ออาหารยังอุ่นๆ จึงควรเสริฟเมนูนี้ทันทีที่เสร็จสิ้นการทำอาหาร วิธีการเสริฟที่น่าสนใจคือการนำเมนูนี้ไปเสิร์ฟกับข้าวสวยที่สุกและซอสพริกแดงสดร้อนๆ ที่ปรุงรสเข้ากับรสชาติของ “สูตรปลาราดพริก”
ส่วนผสมที่ควรแนะนำในการเสริฟ “สูตรปลาราดพริก” คือ น้ำพริกอ่อนที่ทำให้อร่อยนุ่มนวลและเผ็ดมันมากพอดี ซึ่งเป็นส่วนที่ทำให้รสชาติของเมนูนี้มีความอร่อยและเสิร์ฟคู่กับปลากะพงและข้าวสวยได้อย่างเหมาะสม
ในการเสริฟ “สูตรปลาราดพริก” ควรจัดเสิร์ฟในจานโดยวางปลากะพงที่สุกและกรอบดีลงบนข้าวสวย จากนั้นใส่น้ำพริกอ่อนที่ทำให้อร่อยลงไปด้านข้างปลากะพง และใส่รากผักชีซอยและใบมะกรูดซอยบนเมนูนี้เพื่อเสริมสร้างกลิ่นหอม และความอร่อยอย่างเต็มที่
นอกจากนี้ยังสามารถเสริฟกับผักสดต่างๆ เพื่อเสริมความหอมและสดชื่นให้กับเมนูนี้ อาทิ มะเขือเทศ ผักบุ้ง หรือถั่วฝักยาว ซึ่งเมื่อคัดสรรให้เป็นสีสันสวยงามก็จะทำให้การเสริฟเมนูนี้มีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น การนำผักสดมาเสริฟเป็นขนมปังน่ารักๆ นั้นเป็นอีกวิธีที่น่าสนใจในการเสริฟเมนูนี้ให้กับคนที่รักในเมนูอาหารที่มีรสเผ็ดเปรี้ยวนิยม
สรุป
สรุปข้อความใน “สูตรปลาราดพริก” นั้นเป็นเมนูอาหารที่น่าสนใจและอร่อยที่ควรลองทำและรับประทาน เมนูนี้นอกจากจะมีรสชาติเผ็ดอมเปรี้ยวนุ่มนวลแล้ว ยังมีประโยชน์ในการสร้างความเสียงสร้างรสชาติและความอร่อยที่ดีในอาหาร เนื่องจากมีประสิทธิภาพในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และอุปกรณ์การทำอาหารที่ใช้ง่ายและไม่ซับซ้อน การทำเมนูนี้เป็นเรื่องง่ายๆ ที่สามารถทำได้ที่บ้าน และควรใส่ใจในการเตรียมส่วนผสมที่ถูกต้องและรับประทานเมนูนี้ให้เสมอสม่ำเสมอ เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและเผ็ดอมเปรี้ยวที่สมดุลและความหอมกลิ่นที่นุ่มนวลอย่างที่ควร
FAQs
คำถามที่ 1: สามารถใช้ปลาชนิดอื่นๆ แทนปลากะพงในสูตรนี้ได้หรือไม่?
คำตอบ: ใช่ สามารถใช้ปลาชนิดอื่นๆ เช่น ปลากระพง ปลาทู หรือปลาสลิดแทนปลากะพงในสูตรนี้ได้ตามความชอบและความพิเศษของเมนูที่คุณต้องการ
คำถามที่ 2: สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเสริมเติมในสูตรนี้ได้หรือไม่?
คำตอบ: ใช่ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเสริมเติมในสูตรนี้ เช่น น้ำปลา น้ำมะขามเปียก หรือน้ำตาลปี๊บเพิ่มเติมตามความชอบของรสชาติที่คุณต้องการ
คำถามที่ 3: สามารถเก็บ “สูตรปลาราดพริก” ไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้ในภายหลังได้หรือไม่?
คำตอบ: ใช่ คุณสามารถเก็บ “สูตรปลาราดพริก” ที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้ในภายหลัง แต่ควรเสิร์ฟอาหารที่เตรียมเสร็จใหม่ๆ ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เพื่อให้รับประทานเมนูนี้ในสภาพร้อนๆ และอร่อยที่สุด
คำถามที่ 4: สามารถเปลี่ยนใช้พริกสีเขียวแทนพริกแดงในน้ำพริกอ่อนได้หรือไม่?
คำตอบ: ใช่ คุณสามารถเปลี่ยนใช้พริกสีเขียวแทนพริกแดงในน้ำพริกอ่อนได้ แต่ควรทราบว่าพริกสีเขียวจะมีรสชาติที่อ่อนน้อยกว่าพริกแดง อาจจะต้องปรับปรุงรสชาติในสูตรเล็กน้อย
คำถามที่ 5: สูตรนี้เหมาะกับคนที่ไม่ชอบรสเผ็ดหรือไม่?
คำตอบ: สูตรปลาราดพริกมีรสเผ็ดอมเปรี้ยวนวลที่สวยงาม ถ้าคุณไม่ชอบรสเผ็ด ควรลดปริมาณพริกแดงในน้ำพริกอ่อนหรือไม่ใส่พริกแดงเลย แต่ยังคงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอื่นๆ ในเมนูนี้ได้ เช่น รสเปรี้ยวของน้ำมะขามเปียกและสีสันสวยงามของผักสดที่ปรุงรสเสริมเติม