ในบทความนี้เราจะนำเสนอ 15 สูตรอาหารที่ใช้ อะโวคาโด เป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่นิยมในอาหารแอฟริกาใต้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารที่อร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพในบทความนี้ค่ะ
1. อะโวคาโดทอดกรอบ
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 1 ผล
- แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- เนยสด 1/4 ถ้วย
วิธีทำ:
- ผ่าอะโวคาโดเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้มีด
- ผสมแป้งสาลี กับเกลือ และพริกไทยป่นให้เข้ากัน
- นำชิ้นอะโวคาโดไปแช่ในผสมพริกไทยป่น แป้งสาลี และเกลือ
- ใช้เตาอบ อบอะโวคาโดที่ผ่าให้สุกกรอบ
- เมื่ออาหารสุกแล้ว ให้ตักขึ้น และใส่เนยสดที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้ลงไปในกระทะ
- ตักอะโวคาโดทอดขึ้น พร้อมเสิร์ฟ
2. สลัดอะโวคาโดแฮมและชีส
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 1 ผล
- แฮม 100 กรัม
- ชีสโฮลวาเคาน่า 1/2 ถ้วย
- มะเขือเทศสีสวย 1 ลูก
- ผักโขม 1 กำมือ
- น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะเดา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นเล็กๆ และตักใส่ชาม
- หั่นแฮมเป็นสี่เหลี่ยม และเตรียมชีสโฮลวาเคาน่า
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ และล้างผักโขมให้สะอาด
- ผสมน้ำสลัด น้ำมันมะกอก และน้ำสะเดาให้เข้ากัน
- นำอะโวคาโด แฮม ชีสโฮลวาเคาน่า มะเขือเทศ และผักโขมมาผสมกัน
- เสิร์ฟสลัดอะโวคาโดพร้อมทาน
3. อาหารเช้าอะโวคาโดแบบมัฟฟิน
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 1 ผล
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือและพริกไทย 1 ช้อนชา
- ผักสวนครัว สำหรับเสิร์ฟเพิ่มเติม
วิธีทำ:
- ผ่าอะโวคาโดออกเพื่อเอาเมล็ดออก และเก็บไว้ในชาม
- ผสมไข่ไก่กับเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน
- นำผักสวนครัวไปล้างให้สะอาด
- นำไข่ที่คนไว้เทใส่อะโวคาโด และนำไปย่างในกระทะให้สุก
- เมื่อไข่สุกแล้ว นำออกมาเสิร์ฟพร้อมผักสวนครัวค่ะ
4. สปาเก็ตตี้อะโวคาโด
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 1 ผล
- กุ้งลวก 100 กรัม
- แครอท 1 หัว
- หอมใหญ่ 1 หัว
- พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ผ่าอะโวคาโดออกและผ่าเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้มีด
- หั่นแครอทและหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นพริกชี้ฟ้าเป็นชิ้นๆ หนาเหลือง
- นำอะโวคาโด กุ้งลวก แครอท หอมใหญ่ และพริกชี้ฟ้ามาผสมกัน
- ใส่น้ำมะนาวและซอสปรุงรสให้ทั่วกัน
- เสิร์ฟสปาเก็ตตี้อะโวคาโดพร้อมทานค่ะ
5. ก๋วยเตี๋ยวไก่อะโวคาโด
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 1 ผล
- ไก่อ่อน 150 กรัม
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ 200 กรัม
- น้ำต้มหมูหวาน 2 ถ้วย
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ผ่าอะโวคาโดออกและแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้มีด
- ตั้งกระทะให้ร้อน และใส่น้ำมันงาลงไป
- ใส่ไก่อ่อนลงไปผัดให้สุกและกรอบ
- นำก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ลงไปต้มในน้ำต้มหมูหวาน จนสุกนุ่ม
- ผสมน้ำต้มหมูหวาน พริกไทย น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส คนให้เข้ากัน
- ตักก๋วยเตี๋ยวไก่ใส่ถ้วย และใส่อะโวคาโดลงไปด้วย
- เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวไก่อะโวคาโดพร้อมทานค่ะ
6. แฮมและเบคอนอะโวคาโดเค้ก
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 1 ผล
- แฮม 100 กรัม
- เบคอน 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- ซอสสตรอเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ผ่าอะโวคาโดเป็นชิ้นบางๆ และหั่นแฮมเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผสมไข่ไก่กับน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- นำแป้งสาลี ผงฟู เกลือ และน้ำตาลทรายไปคนเข้ากันในชามใหญ่
- ใส่น้ำไข่ลงในผสมแป้ง คนให้เข้ากัน
- นำอะโวคาโดและส่วนผสมที่ผสมเตรียมไว้มาผสมกัน
- ใส่แฮมและเบคอนลงในแม็กกาซีนต์ขนาดเล็ก
- นำเข้าเตาอบในอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเค้กสุกค่ะ
7. อะโวคาโดเย็น
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 2 ผล
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเก๊กฮวย 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะพร้าว 1 ถ้วย
- น้ำสะเดา 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ผ่าอะโวคาโดออกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่อะโวคาโดในชาม และคลุกให้เคลือบน้ำตาลทรายและน้ำมะนาว
- นำน้ำเก๊กฮวย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะพร้าว และน้ำสะเดามาคนเข้ากันให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมะนาวและน้ำตาลปี๊บลงไปคนให้เข้ากัน
- ตักอะโวคาโดลงในถ้วยและเสิร์ฟเย็น ควรใส่ไว้ในตู้เย็นก่อนที่จะเสิร์ฟค่ะ
8. อาหารว่างอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 1 ผล
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ซอสมายองเกา 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศสีสวย 1 ลูก
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- กระเทียมเค็ม 2 กลีบ
วิธีทำ:
- ผ่าอะโวคาโดออกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำอะโวคาโดมาเตรียมใส่ในชามใหญ่
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ และสับกระเทียม
- นำมะเขือเทศ กระเทียมสับ กระเทียมเค็ม พริกไทยป่น เกลือ และซอสมายองเกามาคนให้เข้ากัน
- ตักอาหารว่างอะโวคาโดลงในถ้วยและเสิร์ฟค่ะ
9. อาหารกล่องอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 1 ผล
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- ไก่ทอด 100 กรัม
- แครอท 1 หัว
- ข้าวโพดคั่ว 1 ถ้วย
- ถั่วลันเตาแครม 1/2 ถ้วย
- ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันธัญพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ผ่าอะโวคาโดออกและล้างให้สะอาด
- ตั้งกระทะให้ร้อน และใส่น้ำมันธัญพืชลงไป
- ทอดไก่ให้เหลืองกรอบ และนำขึ้นพัก
- หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำข้าวสวย แครอท ข้าวโพดคั่ว และถั่วลันเตาแครมมาผสมกัน
- ใส่น้ำตาลปี๊บและครีมชีสคนให้เข้ากันในผสม
- นำอาหารกล่องอะโวคาโดเสิร์ฟพร้อมทานค่ะ
10. อาหารคลีนอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 1 ผล
- ไก่ย่าง 100 กรัม
- แครอท 1 หัว
- ผักกาดหอม 1 กำมือ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ผ่าอะโวคาโดออกและหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ และล้างผักกาดหอมให้สะอาด
- นำไก่ย่างมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ผสมน้ำมะกอก น้ำมะนาว ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยป่นเข้ากัน
- นำอะโวคาโด ไก่ย่าง แครอท และผักกาดหอมมาคลุกในน้ำซอสที่เตรียมไว้
- ตักอาหารคลีนอะโวคาโดใส่ถ้วยและเสิร์ฟเย็บค่ะ
11. อาหารคลีนอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 1 ผล
- สลัดเมท 100 กรัม
- แตงกวา 1/2 ถ้วย
- ผักโขม 1 กำมือ
- สับปะรด 1/2 ถ้วย
- น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะเดา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ผ่าอะโวคาโดออกและล้างให้สะอาด
- หั่นแตงกวา และสับผักโขมให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- ผสมน้ำสลัด น้ำมันมะกอก และน้ำสะเดาเข้ากัน
- นำอะโวคาโด สลัดเมท แตงกวา ผักโขม และสับปะรดมาคลุกในน้ำสลัดที่เตรียมไว้
- ตักอาหารคลีนอะโวคาโดใส่ถ้วยและเสิร์ฟเย็บค่ะ
12. อาหารคลีนอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 1 ผล
- ปลาเนื้อดี 150 กรัม
- แตงกวา 1/2 ถ้วย
- ผักโขม 1 กำมือ
- มะเขือเทศสีสวย 1 ลูก
- น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะเดา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ผ่าอะโวคาโดออกและล้างให้สะอาด
- หั่นแตงกวา และสับผักโขมให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- นำปลาเนื้อดีมาตั้งกระทะ ย่างให้สุก
- ผสมน้ำสลัด น้ำมันมะกอก และน้ำสะเดาเข้ากัน
- นำอะโวคาโด ปลาเนื้อดี แตงกวา ผักโขม และมะเขือเทศมาคลุกในน้ำสลัดที่เตรียมไว้
- ตักอาหารคลีนอะโวคาโดใส่ถ้วยและเสิร์ฟเย็บค่ะ
13. อาหารคลีนอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 1 ผล
- กุ้งลวก 100 กรัม
- แครอท 1 หัว
- ผักโขม 1 กำมือ
- มะเขือเทศสีสวย 1 ลูก
- น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะเดา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ผ่าอะโวคาโดออกและล้างให้สะอาด
- หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ และสับผักโขมให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- นำกุ้งลวกมาล้างให้สะอาด
- ผสมน้ำสลัด น้ำมันมะกอก และน้ำสะเดาเข้ากัน
- นำอะโวคาโด กุ้งลวก แครอท และผักโขมมาคลุกในน้ำสลัดที่เตรียมไว้
- ตักอาหารคลีนอะโวคาโดใส่ถ้วยและเสิร์ฟเย็บค่ะ
14. อาหารคลีนอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 1 ผล
- เนื้อปลาทูน่า 150 กรัม
- ผักกาดหอม 1 กำมือ
- แครอท 1 หัว
- มะเขือเทศสีสวย 1 ลูก
- น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะเดา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ผ่าอะโวคาโดออกและล้างให้สะอาด
- หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ และสับผักกาดหอมให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- นำเนื้อปลาทูน่ามาล้างให้สะอาด
- ผสมน้ำสลัด น้ำมันมะกอก และน้ำสะเดาเข้ากัน
- นำอะโวคาโด เนื้อปลาทูน่า แครอท และผักกาดหอมมาคลุกในน้ำสลัดที่เตรียมไว้
- ตักอาหารคลีนอะโวคาโดใส่ถ้วยและเสิร์ฟเย็บค่ะ
15. อาหารคลีนอะโวคาโด
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด 1 ผล
- ไก่ย่าง 100 กรัม
- แตงกวา 1/2 ถ้วย
- ผักกาดหอม 1 กำมือ
- มะเขือเทศสีสวย 1 ลูก
- น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะเดา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ผ่าอะโวคาโดออกและล้างให้สะอาด
- หั่นแตงกวา และสับผักกาดหอมให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- นำไก่ย่างมาล้างให้สะอาด
- ผสมน้ำสลัด น้ำมันมะกอก และน้ำสะเดาเข้ากัน
- นำอะโวคาโด ไก่ย่าง แตงกวา ผักกาดหอม และมะเขือเทศมาคลุกในน้ำสลัดที่เตรียมไว้
- ตักอาหารคลีนอะโวคาโดใส่ถ้วยและเสิร์ฟเย็บค่ะ
สรุป
คุณสามารถลองทำสูตรอาหารอะโวคาโดที่ชื่นชอบได้เลยค่ะ! หวังว่าจะมีเมนูที่คุณจะชอบและทำให้อร่อยแก่ครอบครัวและเพื่อนๆ ขอให้ทุกคนสนุกกับการทำอาหารค่ะ!