ยินดีต้อนรับสู่บทความ “15 เมนูสูตรแครอทที่อร่อยน่าลองทำ” ที่จะพาคุณสำรวจและสนุกสนานกับรสชาติของแครอทในรูปแบบที่หลากหลาย ทุกเมนูที่เราได้รวบรวมมานี้มีรสชาติที่อร่อย สดชื่น และเต็มไปด้วยส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพ จะเป็นการทำอาหารครั้งแรกหรือนักเชฟมือโปร บทความนี้มีทุกอย่างให้คุณสนุกสนานและสามารถเพิ่มรายการสูตรเมนูที่น่าตื่นเต้นลงในสมุนไพรส่วนบุคคลของคุณได้ทันที!
เมนูที่ 1: แครอทแฮมสเตโก้
ส่วนผสม:
- แครอท 3 หัว (หั่นเป็นชิ้นบางๆ)
- ซอสสเตโก้ 1/4 ถ้วย
- เบคอนหรือไก่ย่าง (ตามความชอบ)
ขั้นตอนการทำ:
- นำแครอทไปต้มในน้ำเดือดจนสุกนุ่ม จากนั้นราดด้วยซอสสเตโก้ที่คั่วเข้าไป เพื่อให้รสชาติเข้ากัน
- นำแครอทที่ต้มและราดซอสสเตโก้ไปย่างให้กรอบที่ผิว โดยใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที
- เสิร์ฟแครอทแฮมสเตโก้พร้อมกับเบคอนหรือไก่ย่างเสริฟร้อนๆ ทานคู่กับข้าวสวยหอมๆ หรือข้าวเปล่าก็อร่อยแล้ว!
เมนูที่ 2: สลัดแครอทผักสด
ส่วนผสม:
- แครอท 1 หัว (หั่นสับเป็นชิ้นเล็กๆ)
- ผักสดตามชอบ (เช่น ผักกาด, ถั่วฝักยาว, แครอทแดง)
- น้ำส้มคั้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ:
- ซักผักสดให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้แครอทเป็นส่วนผสมหลัก
- ผสมน้ำส้มคั้น, น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันให้ดี
- ราดน้ำสลัดลงไปบนผักสดและแครอท คนให้เข้ากันอย่างดี
- เสิร์ฟสลัดแครอทผักสดพร้อมทานในทันที!
เมนูที่ 3: แครอทคีม
ส่วนผสม:
- แครอท 2 หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
- นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ:
- นำแครอทที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไปต้มในหม้อน้ำร้อนจนสุกนุ่ม จากนั้นตักขึ้นและแย่งน้ำให้เหลือน้อย
- ในหม้อน้ำร้อนอีกอัน ให้นำนมข้นหวาน, น้ำตาลทราย และเนยมาคั่วให้เข้ากัน จนเนื้อครีมข้น
- นำแครอทที่ต้มและเสิร์ฟกับนมครีมที่คั่วเสร็จสิ้น ให้รับประทานกันเลย!
เมนูที่ 4: แครอทยำ
ส่วนผสม:
- แครอท 2 หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
- ถั่วลิสง 1 ถ้วย
- ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่ 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มคั้น 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ:
- ซักแครอทและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นต้มด้วยน้ำเดือดจนสุกนุ่ม ให้นำไปพักให้เย็น
- ต้มถั่วลิสงและถั่วลันเตาในน้ำเดือดจนสุก นำมาผัดให้เข้ากัน
- ผสมน้ำส้มคั้นและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันแล้วราดลงไปในถั่วที่ผัดให้เข้ากันอย่างดี
- ใส่แครอทที่ต้มและหมักเย็นลงไป คนให้เข้ากันอย่างดี โรยด้วยถั่วลิสงทอดกรอบและหอมหัวใหญ่สับ พร้อมเสิร์ฟ!
เมนูที่ 5: แครอทต้มน้ำมันหอย
ส่วนผสม:
- แครอท 2 หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
- น้ำมันหอย 1/4 ถ้วย
- น้ำซุป 1 ถ้วย
- ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ:
- นำแครอทที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไปต้มในน้ำเดือดจนสุกนุ่ม และแย่งน้ำให้เหลือน้อย
- ตั้งหม้อน้ำร้อนขึ้น ใส่น้ำมันหอยและน้ำซุปลงไป รอจนน้ำเดือด
- นำแครอทที่ต้มและต้นหอมสับลงไป คนให้เข้ากันอย่างดี และคลุกเคล้าให้แครอทเปรี้ยวอมหอมของน้ำมันหอย
- เสิร์ฟแครอทต้มน้ำมันหอยพร้อมทานในทันที!
เมนูที่ 6: แครอทผัดไข่
ส่วนผสม:
- แครอท 2 หัว (หั่นสับเป็นชิ้นเล็กๆ)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วซอส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ:
- ซักแครอทให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันร้อน ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดจนสุกและเหนียว
- ใส่แครอทที่หั่นลงไปผัดพร้อมกับซีอิ๊วซอส, น้ำตาลทราย และผงชูรส คนให้เข้ากันอย่างดี
- รับประทานแครอทผัดไข่ในทันที! ควรเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยหอมหรือข้าวเปล่านุ่มๆ หรือเสิร์ฟในโอกาสง่ายๆ สำหรับพิธีกรค่อนข้างแน่นอน!
เมนูที่ 7: แครอททอด
ส่วนผสม:
- แครอท 2 หัว (หั่นเป็นชิ้นบางๆ)
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ:
- ซักแครอทให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันร้อน
- ผสมแป้งทอดกรอบกับผงชูรสเข้าด้วยกัน และนำแครอทลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
- นำแครอทที่คลุกแป้งทอดกรอบลงในน้ำมันร้อน ทอดจนสีทองและกรอบ ตักขึ้นพักให้น้ำมันระเหย
- เสิร์ฟแครอททอดพร้อมทาน ควรรับประทานในทันทีเพื่อให้แครอทยังคงความกรอบ!
เมนูที่ 8: แครอทยำไส้กรอก
ส่วนผสม:
- แครอท 2 หัว (หั่นสับเป็นชิ้นเล็กๆ)
- กรอกหมู 100 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบางๆ)
- ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ:
- ซักแครอทให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นสับเล็กๆ
- ต้มกรอกหมูในน้ำเดือดจนสุก นำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ผสมกรอกหมูที่หั่นไว้กับแครอทที่สับให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมสับ และคนให้เข้ากัน
- ราดน้ำมะนาว ผงปรุงรส และน้ำตาลทรายลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
- เสิร์ฟแครอทยำไส้กรอกพร้อมทาน! ควรรับประทานในทันทีเพื่อให้รสชาติคงอยู่ในระดับสูง!
เมนูที่ 9: แครอทซุปเนื้อ
ส่วนผสม:
- แครอท 2 หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
- เนื้อส่วนใหญ่ 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบางๆ)
- ซอสปรุงรส 1/4 ถ้วย
- น้ำซุป 2 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่ 1/4 ถ้วย
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ:
- ซักแครอทให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หมักเนื้อส่วนใหญ่กับซอสปรุงรส และคนให้เข้ากัน ประมาณ 10 นาที
- ตั้งหม้อน้ำร้อน ใส่น้ำซุปลงไป รอจนน้ำเดือด
- ใส่แครอทที่หั่นลงไปในน้ำซุป ตามด้วยเนื้อส่วนใหญ่ที่หมักและคนให้เข้ากัน รอให้แครอทสุกนุ่ม
- ปรุงรสด้วยผงปรุงรสและโรยด้วยหอมหัวใหญ่สับ พร้อมเสิร์ฟ!
เมนูที่ 10: แครอทมาม่าผัด
ส่วนผสม:
- แครอท 2 หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
- บะหมี่มาม่า 1 ก้อน
- หอมหัวใหญ่ 1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศ 1 ผล (หั่นเป็นชิ้น)
- พริกขี้หนูสวน 2 เม็ด (ซอยเล็กๆ)
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
ขั้นตอนการทำ:
- ซักแครอทให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ต้มบะหมี่มาม่าในน้ำเดือดจนสุก นำมาลวกน้ำให้เหลือน้อย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันร้อน
- ผสมแครอทที่หั่นลงไปผัดกับหอมหัวใหญ่, มะเขือเทศ และพริกขี้หนูสวน คนให้เข้ากันอย่างดี
- เพิ่มบะหมี่มาม่าที่ลวกน้ำลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟให้กล่องสูงจนเกิดความกรอบ
- เสิร์ฟแครอทมาม่าผัดพร้อมทาน ควรรับประทานในทันทีเพื่อให้ความกรอบคงอยู่!
เมนูที่ 11: แครอทนึ่งไข่
ส่วนผสม:
- แครอท 3 หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทา
ขั้นตอนการทำ:
- ซักแครอทให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำแครอทที่หั่นไว้มาต้มในน้ำเดือดจนสุกนุ่ม และแย่งน้ำให้เหลือน้อย
- ตั้งหม้อน้ำร้อน และนำไข่ไก่ลงไปต้มในน้ำเดือดจนสุก
- นำแครอทที่ต้มและไข่ไก่ที่ต้มให้สุกลงในน้ำเย็น
- ใส่ซอสปรุงรสลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วทั้งแครอทและไข่ไก่
- เสิร์ฟแครอทนึ่งไข่พร้อมทาน ควรรับประทานในทันทีเพื่อให้รสชาติคงอยู่!
เมนูที่ 12: แครอทยำส้มตำ
ส่วนผสม:
- แครอท 3 หัว (หั่นสับเป็นชิ้นเล็กๆ)
- ส้มตำที่สำเร็จรูป 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ 1 ผล (หั่นเป็นชิ้น)
- ข้าวเกรียบหรือถั่วลิสงทอดกรอบ 1/4 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ:
- ซักแครอทให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นสับเล็กๆ
- ผสมแครอทที่หั่นลงไปกับส้มตำที่สำเร็จรูป คนให้เข้ากันให้ดี
- เพิ่มมะเขือเทศที่หั่นลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
- โรยถั่วลิสงทอดกรอบหรือข้าวเกรียบลงไปบนส้มตำ
- เสิร์ฟแครอทยำส้มตำพร้อมทาน ควรรับประทานในทันทีเพื่อให้ความกรอบคงอยู่!
เมนูที่ 13: แครอททอดกระเทียม
ส่วนผสม:
- แครอท 2 หัว (หั่นเป็นชิ้นบางๆ)
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วซอส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ:
- ซักแครอทให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันร้อน
- ผสมกระเทียมสับ, ซีอิ๊วซอส และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน และคนให้เข้ากัน
- นำแครอทที่หั่นลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วทั้งกระเทียมที่ผสมส่วนผสม
- ทอดแครอทในน้ำมันร้อนจนสีทองและกรอบ ตักขึ้นพักให้น้ำมันระเหย
- เสิร์ฟแครอททอดกระเทียมพร้อมทาน ควรรับประทานในทันทีเพื่อให้ความกรอบคงอยู่!
เมนูที่ 14: แครอทต้มกุ้ง
ส่วนผสม:
- แครอท 2 หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
- กุ้งสด 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 2 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ:
- ซักแครอทให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตั้งหม้อน้ำร้อน ใส่น้ำซุปลงไป รอจนน้ำเดือด
- ใส่แครอทที่หั่นลงไปต้มในน้ำซุป รอจนแครอทสุกนุ่ม
- ต้มกุ้งสดในน้ำเดือดจนสุก นำมาลวกน้ำให้เหลือน้อย
- ผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำกุ้งสดและน้ำมะนาวที่คลุกเคล้าลงไปในน้ำซุปแครอท คนให้เข้ากันอย่างดี
- เสิร์ฟแครอทต้มกุ้งพร้อมทาน ควรรับประทานในทันทีเพื่อให้ความหอมอร่อยคงอยู่!
เมนูที่ 15: แครอทซุปหมูกรอบ
ส่วนผสม:
- แครอท 3 หัว (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
- เนื้อหมูกรอบ 100 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบางๆ)
- น้ำซุป 2 ถ้วย
- ซีอิ๊วซอส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ:
- ซักแครอทให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันร้อน
- ทอดเนื้อหมูกรอบในน้ำมันร้อนจนสีทองและกรอบ ตักขึ้นพักให้น้ำมันระเหย
- ตั้งหม้อน้ำร้อน ใส่น้ำซุปลงไป รอจนน้ำเดือด
- ใส่แครอทที่หั่นลงไปต้มในน้ำซุป รอจนแครอทสุกนุ่ม
- เพิ่มเนื้อหมูกรอบที่ทอดเข้าไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ราดซีอิ๊วซอสลงไปในซุป คนให้เข้ากันอย่างดี
- เสิร์ฟแครอทซุปหมูกรอบพร้อมทาน ควรรับประทานในทันทีเพื่อให้ความกรอบคงอยู่!
สรุป
นอกจากนี้คุณยังสามารถสนุกกับรสชาติและส่วนประกอบอื่นๆ ของแครอทในวันหยุดหรือเวลาที่ต้องการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเสมอ ขอให้คุณสนุกกับการทำเมนูแครอทที่หลากหลาย และอร่อยทุกสัปดาห์ค่ะ!