ความหอมหวานและความนุ่มลิ้นของ “วุ้นกะทิ” นั้นเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในวงกว้าง ไม่ว่าจะเป็นในงานเลี้ยงสำหรับคนไทยหรือต่างชาติ ความอร่อยของเมนูนี้ยังเพิ่มขึ้นอีกเมื่อเติมเต็มด้วยผลไม้สดสีสันใส ในบทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 6 เมนูวุ้นกะทิที่อร่อยนุ่มลิ้นและไม่ต้องใช้เวลานานในการหาวัตถุดิบ มาเริ่มต้นสร้างความอร่อยให้กับตัวเองกันเลย!
เมนูที่ 1: วุ้นกะทิผลไม้คลุกเคล้า
ส่วนผสม:
- วุ้นกะทิสีขาว 1 ก้อน
- ผลไม้ตามชอบ (ส้ม มะม่วง กล้วย และฝรั่ง) ปริมาณที่ต้องการ
วิธีทำ:
- นำวุ้นกะทิสีขาวไปตั้งไฟในกระทะพอให้ละลาย โดยคอยคนเบาๆ จนกว่าวุ้นกะทิจะนิ่มละเอียด
- หลังจากนั้นให้เตรียมผลไม้ตามชอบที่ต้องการใช้ ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ๆ พร้อมเตรียมไว้
- เมื่อวุ้นกะทิเตรียมเสร็จแล้ว ให้นำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าในวุ้นกะทิ คอยคนเบาๆ จนผลไม้แน่นสนิทกับวุ้นกะทิ
- ทำการคลุกเคล้าทีละผลไม้จนครบทุกชนิด แล้วนำไปตักใส่ถ้วยให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟเมนูวุ้นกะทิผลไม้คลุกเคล้าทันที
เมนูที่ 2: วุ้นกะทิกล้วยหอมราดน้ำกะทิ
ส่วนผสม:
- กล้วยหอม 2 ผล
- น้ำกะทิ 1 ถ้วย
วิธีทำ:
- ล้างกล้วยหอมให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยความยาวประมาณ 1 นิ้ว
- นำกล้วยหอมที่หั่นไว้ไปวางในถ้วย และเตรียมน้ำกะทิให้พร้อม
- นำน้ำกะทิไปตั้งไฟในกระทะ ระหว่างนี้คอยคนเบาๆ จนกว่าน้ำกะทิจะร้อน แต่ไม่ต้องเดือด
- เมื่อน้ำกะทิร้อนแล้ว นำไปราดเหนียวกล้วยหอมที่อยู่ในถ้วย จนกว่ากล้วยหอมจะปิดสีให้เป็นอย่างสมบูรณ์
- เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการราดน้ำกะทิเข้ากับกล้วยหอม ก็จะได้เมนูวุ้นกะทิกล้วยหอมราดน้ำกะทิเรียบร้อยแล้ว สามารถเสิร์ฟเมนูนี้ได้ทันที
เมนูที่ 3: วุ้นกะทิเผือก
ส่วนผสม:
- วุ้นกะทิสีม่วง 1 ก้อน
- เผือก 1 ลูก
วิธีทำ:
- ให้นำวุ้นกะทิสีม่วงไปตั้งไฟในกระทะ และคอยคนเบาๆ จนกว่าวุ้นกะทิจะนิ่มละเอียด
- หลังจากนั้นให้เตรียมเผือกที่มีขนาดเล็กๆ และแบ่งออกเป็นสองส่วน พร้อมเตรียมไว้
- เมื่อวุ้นกะทิเตรียมเสร็จแล้ว ให้นำเผือกลงไปในวุ้นกะทิสีม่วง คอยคนเบาๆ จนเผือกแน่นสนิทกับวุ้นกะทิ
- ทำการใส่เผือกทีละส่วนจนครบทั้งสองส่วน แล้วนำไปตักใส่ถ้วยให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟเมนูวุ้นกะทิเผือกทันที
เมนูที่ 4: วุ้นกะทิผลไม้กลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- วุ้นกะทิสีขาว 1 ก้อน
- ผลไม้สด (ส้ม มะละกอ และองุ่น) ปริมาณที่ต้องการ
วิธีทำ:
- นำวุ้นกะทิสีขาวไปตั้งไฟในกระทะพอให้ละลาย โดยคอยคนเบาๆ จนกว่าวุ้นกะทิจะนิ่มละเอียด
- หลังจากนั้นให้เตรียมผลไม้สดที่ต้องการใช้ ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ๆ พร้อมเตรียมไว้
- เมื่อวุ้นกะทิเตรียมเสร็จแล้ว ให้นำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าในวุ้นกะทิ คอยคนเบาๆ จนผลไม้แน่นสนิทกับวุ้นกะทิ
- ทำการคลุกเคล้าทีละผลไม้จนครบทุกชนิด แล้วนำไปตักใส่ถ้วยให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟเมนูวุ้นกะทิผลไม้กลิ่นหอมทันที
เมนูที่ 5: วุ้นกะทิทับทิมกรอบ
ส่วนผสม:
- วุ้นกะทิสีขาว 1 ก้อน
- ทับทิมกรอบ ปริมาณที่ต้องการ
วิธีทำ:
- นำวุ้นกะทิสีขาวไปตั้งไฟในกระทะพอให้ละลาย โดยคอยคนเบาๆ จนกว่าวุ้นกะทิจะนิ่มละเอียด
- เมื่อวุ้นกะทิเตรียมเสร็จแล้ว ให้นำทับทิมกรอบไปโรยลงบนด้านล่างของถ้วยที่ต้องการใช้
- จากนั้นค่อยๆ ทำการเทวุ้นกะทิสีขาวลงไปทับทับทิมกรอบ คอยคนเบาๆ จนกว่าทับทิมกรอบจะแน่นสนิทกับวุ้นกะทิ
- ทำการทับทิมกรอบทีละส่วนจนครบ แล้วนำไปตักใส่ถ้วยให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟเมนูวุ้นกะทิทับทิมกรอบทันที
เมนูที่ 6: วุ้นกะทิแก้วมังกร
ส่วนผสม:
- วุ้นกะทิสีขาว 1 ก้อน
- มังกรแดง 1 ลูก
วิธีทำ:
- นำวุ้นกะทิสีขาวไปตั้งไฟในกระทะพอให้ละลาย โดยคอยคนเบาๆ จนกว่าวุ้นกะทิจะนิ่มละเอียด
- ล้างมังกรแดงให้สะอาดและหั่นออกเป็นชิ้นเล็กๆ โดยความยาวประมาณ 1 นิ้ว
- เมื่อวุ้นกะทิเตรียมเสร็จแล้ว ให้นำชิ้นมังกรแดงไปโรยลงบนด้านล่างของถ้วยที่ต้องการใช้
- จากนั้นค่อยๆ ทำการเทวุ้นกะทิสีขาวลงไปทับชิ้นมังกรแดง คอยคนเบาๆ จนกว่ามังกรจะแน่นสนิทกับวุ้นกะทิ
- ทำการทับมังกรแดงทีละชิ้นจนครบ แล้วนำไปตักใส่ถ้วยให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟเมนูวุ้นกะทิแก้วมังกรทันที
สรุป
6 เมนูวุ้นกะทิ คือเมนูหวานที่น่าตื่นเต้นและอร่อยที่คุณสามารถสร้างขึ้นในบ้านได้เอง ทุกเมนูนั้นนุ่มละเอียดและหอมหวานเข้ากันอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ทำให้ความสดชื่นและเพิ่มความสุขให้กับช่วงเวลาของครอบครัวและเพื่อนฝูง ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานในโอกาสพิเศษหรือในช่วงเวลาที่คุณอยากจะทำความสะอาดบริเตนตัวเอง พร้อมสร้างความทรงจำที่น่าประทับใจให้กับทุกคนที่รับประทานเมนูหวานอร่อยนี้ ดังนั้นเตรียมเสิร์ฟเมนูวุ้นกะทิที่คั่วตามสไตล์คนไทยให้กับคนที่คุณรักและสนุกไปกับรสชาติและความอร่อยที่ไม่ซ้ำใครได้ อย่ารอช้า ลองสร้างเมนูวุ้นกะทิที่คุณชื่นชอบเพื่อความสุขและความสดชื่นในชีวิตประจำวันเสียอย่างเสียใจ